Fordeler med chard: de 7 grunnene til å legge denne grønnsaken til kostholdet ditt

Oppdaget av en sveitsisk botaniker og mye brukt i japansk mat, er chard en grønnsak som gir flere helsemessige fordeler. Ved å ha antioksidanter forhindrer det for tidlig aldring, er bra for mental helse og forhindrer også utseendet på alvorlige sykdommer - som kreft. I tillegg er det også en kilde til viktige næringsstoffer for at kroppen skal fungere som karbohydrater, kalsium, fibre, proteiner, jern, sink, vitaminer og mange andre. Lær 7 grunner til å legge det til kostholdet ditt:

Chard kan brukes i forskjellige oppskrifter

Innfødt i Europa og med det vitenskapelige navnet Beta Vulgaris , er chard en grønnsak med fremtredende rolle i japansk mat. I Brasil er det ikke så vellykket fordi det ikke er så kjent, men når du vet alle helsemessige fordeler det kan gi, vil du sikkert begynne å konsumere det ofte.

Med grønne blader og stengler som kan variere mellom hvitt, rødt eller gult, har grønnsaken en eksotisk smak - som er halvveis mellom den bitre av rødbeter og salt av spinat - og kan brukes i flere oppskrifter, som te og til og med fyll av paier og pannekaker. Men, i tillegg til den karakteristiske smaken og det faktum at den er en allsidig ingrediens på kjøkkenet, er det som får chard til å skille seg ut blant andre grønnsaker, det faktum at den er rik på antioksidanter og viktige næringsstoffer for kroppen.

Antioksidanter og fibre gjør at chard hjelper deg med å forbedre fordøyelsen

En av de største fordelene med å tilsette chard i kostholdet ditt er forbedret fordøyelse. Dette er fordi grønnsaker har betennelsesdempende og antioksidantegenskaper som hjelper med å eliminere giftstoffer som kompromitterer at fordøyelsessystemet fungerer som det skal. Tilstedeværelsen av en god mengde fiber påvirker også dette problemet og hjelper også i vekttapsprosessen ved å fremme en større metthetsfølelse - noe som gjør dagens måltider til rett tid og i den ideelle mengden.

Tilstedeværelsen av alfa liponsyre i grønnsaker gir fordeler for diabetikere

Diabetespatienter må følge et regulert kosthold for å lette effekten av sykdommen og leve et sunnere liv. Men visste du at blant disse matvarene som anbefales for diabetikere, har vi chard? Dette skyldes tilstedeværelsen av en antioksidant kalt alfa-liponsyre, hvis hovedfunksjon er å kontrollere mengden sukker i blodet og også redusere insulinresistens.

Chard er bra for hjertet og mental helse

Fordi den har egenskaper som bidrar til å senke dårlig kolesterol og næringsstoffer som forbedrer blodsirkulasjonen, er chard også en "hjertevennlig" mat fordi det er en flott alliert for å forhindre utbrudd av hjerte- og karsykdommer. Og det stopper ikke der: Antioksidantmidlene som er en del av sammensetningen, gir også fordeler med mental helse ved å beskytte hjernen mot nevrodegenerative sykdommer og forhindre forstyrrelser knyttet til den - som angst.

Ben styrkes av hyppig forbruk av grønnsaken

Siden kalsium er en av hovedkomponentene i chard - til og med fungerer som en av hovedkildene til mineralet - er beinforsterkning også en av fordelene! Derfor, for de som ønsker å gjøre beinstrukturen sterkere og unngå alvorlige sykdommer relatert til den - for eksempel osteoporose - er det en grunn til å legge denne grønnsaken til dietten. Og det er verdt å huske at det ikke bare er kalsium: magnesium og vitamin K, som er tilstede i chardens sammensetning, bidrar også til dette målet.

Chard beskytter øyehelsen

Har du noen gang forstått hvorfor chard passer så godt for alle som har et sunt og næringsrikt kosthold? Vel, det har ikke stoppet der ennå! I tillegg til alt dette har den også to antioksidanter - kalt zeaxanthin og lutein - som er bra for øyehelsen. Dette er fordi de beskytter netthinnen og fremdeles har makten til å absorbere lyset som er ansvarlig for å forårsake alvorlige problemer i øyeområdet - slik det er for eksempel i grå stær.

Grønnsak forhindrer for tidlig aldring og etterlater håret sunnere

Som en av hovedfunksjonene til antioksidanter er å forhindre for tidlig aldring av celler, vinner huden også av forbruk av chard - siden disse stoffene i grønnsaken bidrar til å forhindre rynker og uttrykksmerker. Hår drar igjen fordel av tilstedeværelsen av vitamin B7 - også kalt biotin. I tillegg til å gi mer glans til håret, favoriserer dette stoffet også veksten ved å stimulere hårsekkene.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken