Blant alle typer brun ris er svart ris en av de mest fremragende! I likhet med vill ris har frokostblandingen en mørk farge og en veldig spesiell smak. I tillegg til å være svært næringsrik - har den for eksempel 30% mer fiber og 20% mer protein enn den vanlige helheten. Utrolig ikke sant? Vil du vite hvordan du lager svart ris uten mysterier og lære litt mer om maten? Sjekk ut artikkelen!
Svart ris er synonymt med sunn og næringsrik mat
Kilde til mye av næringsstoffene som ikke kan utelates fra vår rutine, svart ris er synonymt med sunn mat. For å få en følelse har bare 50 gram mat (¼ kopp te) 5,2 g protein og 1,5 g fiber. Bortsett fra at den er ekstremt rik på kalsium, jern og sink, har en god mengde magnesium i sammensetningen og regner fortsatt med tilstedeværelsen av vitamin A, B1, B2, B6 og B12. Du har allerede innsett at det ikke mangler grunner til å introdusere denne frokostblandingen i ditt daglige liv, ikke sant?
Hvis det spises regelmessig, hjelper svart ris med å regulere tarmen og glukosen
For de som trenger å balansere blodsukkernivået eller lider av tarmproblemer, er svart ris et godt valg. Ved å ha en stor mengde fiber i små porsjoner, blir frokostblandingen automatisk en god kilde for å regulere funksjonene til organismen, og er fremdeles i stand til å fremme den klassiske metthetsfølelsen av hele matvarer.
Hvordan lage svart ris og nyte alle fordelene
Den eneste "ulempen" med svart ris er at det tar lang tid å tilberede seg ordentlig. Men oppskriften er veldig lik måten å tilberede vanlig ris på, det er ikke noe mysterium.
Legg først to ss olje i en panne og visp inn hvitløk og løkstuing. Når ingrediensene er lett brunet, tilsett 1 kopp (te) ris og 4 kopper (te) vann. Skriv det ned for ikke å glemme: hemmeligheten er å beregne at for hvert mål ris skal 4 vann brukes. Når koketiden går, vil du helt sikkert tilsette mer vann.
Til slutt tilsett en klype salt og pepper, bland alle ingrediensene godt og la alt koke over svak varme, alltid med en åpen panne. Risen skal ta fra 50 minutter til 1 time før den er klar - det rette punktet på frokostblandingen er litt "al dente" som risottoris, så sjekk dens konsistens fra tid til annen og tilsett flere vanntiltak i løpet av prosess.
Tips: For å forbedre smaken av svart ris, avslutt retten med en duskregn olivenolje på toppen. Fileter med ørret, laks og fisk generelt følger oppskriften perfekt.
