Er kokosmel sunt? Det er ikke bare sunt, det er også næringsrikt, velsmakende og anbefales på det sterkeste for kostholdet vårt. Enten å innlemme tradisjonelle oppskrifter på kaker, pasta og paier, eller å komponere juice og vitaminer, har ingrediensen blitt et perfekt alternativ for dietter eller kostholdsbegrensninger. Lær mer om denne maten og oppdag fordelene som vanlig forbruk kan gi kroppen vår.
Laget med kokosmasse, er dette melet ekstremt funksjonelt, så det er stadig mer tilstede i hverdagen. Glutenfritt og med lav glykemisk indeks, er produktet en kraftig kilde til viktige næringsstoffer for kroppen vår, som forklart av ernæringsfysiolog Patrícia Bertoni Brotherhood:
"Kokosmel er rik på kostfiber, til og med mer enn linfrø, og har derfor potensial til å forbedre tarmfunksjonen og garantere metthetsfølelse, noe som hjelper i vekttapsprosessen", forklarer fagpersonen som fremhever andre fordeler av kokosmel for vårt velvære. Sjekk ut!
5 fordeler ved å bruke kokosmel hver dag
1 - Kan være en del av dietten til cøliaki: For de som er intolerante eller allergiske mot gluten, blir kokosmel et godt alternativ fordi det er fri for stoffet. For denne gruppen mennesker forårsaker inntak av gluten betennelse i tynntarmen og hindrer absorpsjonen av næringsstoffer, så det er viktig å være oppmerksom på emballasjen og kontrollere tilstedeværelsen av stoffet.
2 - Gir energi til kroppen: Som ethvert kokosnøttbasert produkt, inkludert vann, er kokosmel også en energibom for kroppen vår. Dette skyldes at mye av det mettede fettet i frukten metaboliseres av leveren og raskt forvandles til energi for kroppen.
3- Hjelper i kontrollen av blodsukker: Kokosmel kan hjelpe til med behandling av personer med diabetes og å kontrollere blodsukkernivået hos pre-diabetikere på grunn av tilstedeværelsen av fibre i sammensetningen. Regelmessig forbruk av denne ingrediensen forhindrer insulinpigger i blodet, og forhindrer sykdom forårsaket av kronisk sykdom.
4 - Holder hjertet sterkt og sunt: Når vi kontrollerer kolesterolnivået i kroppen vår, forhindrer vi utvikling av hjerte- og karsykdommer forårsaket av den høye indeksen av LDL-kolesterol, det "dårlige" kolesterolet. Kokosmel, i tillegg til å være kolesterolfritt, fungerer ved å redusere det "dårlige" og øke det gode kolesterolet, HDL, forbedre helseorganets helse og gjøre det sunnere.
5 - Det er mer fordelaktig enn fullkornsmel: Kokosmel, i tillegg til å overgå hvitt hvetemel i næringsstoffer, er også mer næringsrikt enn fullkornsmel, siden det har flere kostfibre, mineraler som jern og selen, komplekse vitaminer B og C, som hjelper til med funksjonene og konstruksjonene til kroppens celler og styrker immunforsvaret.
Omsorg og forbruk: Hvordan inkludere kokosmel i diettplanen?
I følge Dr. Patrícia kan kokosmel tilsettes i oppskrifter på kaker, brød og pannekaker, for eksempel ved å alternere oppskriften med helmel eller havremel: "Nesten alle oppskrifter godtar denne typen mel. Imidlertid, i søte tilberedninger, er bruken mer velsmakende på grunn av kokosnøttens søthet ", fullfører ernæringsfysiologen.
Selv om det er en sunn og næringsrik mat, er kaloriverdien av kokosmel lik den for andre mel, så forbruket må kontrolleres, spesielt for folk som vil gå ned i vekt: "Som enhver mat må mel ha forbruket definert av helsepersonell for tilstrekkelig bruk og fordeler for den enkelte, avslutter fagpersonen.
