Linfrø betraktes som supermat, og har fått betydelig plass i den sunne menyen til brasilianerne. Kilden til kraftige næringsstoffer som er viktig for velvære for organismen vår, har frøet to varianter: gylden linfrø og brunt. Vet du hva forskjellene er mellom dem? Forstå mer!
Linfrø stammer fra Egypt over hele verden. De viktigste høydepunktene i dette kornet er kjent for å være funksjonelle og svært næringsrike, er omega 3 og 6 fettsyrer, i tillegg til fibrene, noe som gjør maten gunstig for kardiovaskulær helse. Generelt kan vi finne to typer linfrø: brune og gyldne, som har små forskjeller, som ernæringsfysiolog Bianca Oliveira forklarer:
"Den gyldne linfrøen dyrkes i kaldt klima, og er vanskelig å tilpasse seg den brasilianske jorda. Dermed kommer den gyldne versjonen via import. Begge har nesten den samme ernæringsprofilen. Det som er forskjellig er at den gyldne har litt lavere fiber og litt mer lignaner, ifølge noen studier ", forklarer fagpersonen.
Ernæringsmessige fordeler med linfrø
Ifølge Dr. Bianca oliveira er begge ekstremt rike på viktige næringsstoffer for at kroppen vår skal fungere:
"De er rike på omega 3 (mer enn 50% av lipidinnholdet), kilder til kalium, mangan, lignaner (som har kreftbekreftende virkning), flavonoider, antioksidanter og magnesium, uten signifikante forskjeller mellom de to formene. det er verdt å merke seg at for å utnytte linfrø næringsstoffene bedre, må det knuses, da denne måten absorpsjonen av næringsstoffer vil bli større ", forklarer fagpersonen og understreker viktigheten av å knuse frøet like før det spises:" Det er nødvendig å knuse det fordi noen av dets ernæringsegenskaper oksiderer ved eksponering for luft og lys etter knusing ", fremhever han.
Næringsstoffene som finnes i linfrø virker til fordel for hjertehelsen, inkludert mat, regnes som en kraftig alliert til kardiovaskulær helse, styrker muskler og kontrollerer kolesterolnivået i blodet.
Flere fordeler - I tillegg hjelper frøet med å forhindre ulike typer kreft, som bryst-, lunge-, tykktarms- og prostatakreft. Linfrøforbruk er også direkte knyttet til forbedring av immunforsvaret, nervesystemet, metabolismen og forbedring av helsen til huden og håret.
Bry deg med overdrivelse
Akkurat som alt i overskudd ikke er gunstig for kroppen vår, er linfrø ikke annerledes. Ifølge Dr. Bianca kan overdreven inntak av fibre føre til tilfeller av irritabel tarmsyndrom, divertikulitt. "Enhver annen inflammatorisk tarmsykdom må evalueres av ernæringsfysiologen, som vil kontrollere individualitetene i hvert tilfelle", avslutter ernæringsfysiologen.
