Oppdag 6 matvarer som hjelper skjoldbruskkjertelen

Anbefalt produkt

Organiske egg Taeq 6 enheter

Organiske egg Taeq 6 enheter

Pão de Açúcar leveringsknapp

Til tross for å ha "bare" en bestemt funksjon, er jod et mikronæringsstoff som utfører viktig arbeid for menneskekroppen: syntese av skjoldbruskhormoner. Det vil si at dette mineralet, som finnes i jorden og i varierende proporsjoner, hjelper skjoldbruskkjertelen, som ligger i nakken, foran luftrørringene, mellom Adams eple og bunnen av nakken og veier mellom 15 og 25 gram hos voksne. Det er ansvarlig for å produsere hormoner som er grunnleggende for balansen i organismen og opprettholder et sunt liv.

Disse hormonene har i sin tur to viktige roller: de virker i den fysiske og nevrologiske veksten og i opprettholdelsen av den normale energistrømmen (basal metabolisme, hovedsakelig i kroppstemperaturen), og er avgjørende for arbeidet i flere organer som hjerte, lever , nyrer og eggstokker. Dr Cláudia Maranhoto, en diettist på det sentrovegetariske nettstedet, understreker behovet for å innlemme jod i dietten.

"Jod er et mineral der behovet er neglisjert til det punktet at 46% av våre barn og 80% av våre gravide viser lave verdier. Dette er et ekstremt viktig næringsstoff for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen, en kjertel som styrer produksjonen av hormoner grunnleggende for organismen, akkurat som omega 3, har dens mangel alvorlige konsekvenser for barns intellektuelle utvikling, kan forårsake alvorlig mental retardasjon, utviklingsforsinkelser, og for voksne, situasjoner som depresjon, hudproblemer, hårtap, infertilitet osv. er noen av konsekvensene, sa han.

I Brasil krever Helsedepartementet jodering av salt, noe som sikrer de juridiske, administrative og operasjonelle forhold for systematisk anvendelse av tiltaket, i samarbeid med National Health Surveillance Agency -Anvisa - og med saltproduksjonssektoren. Siden den obligatoriske tilsetningen av stoffet i salt ble etablert på 1950-tallet, har et statlig byrå gjennomført fire undersøkelser for å vurdere virkningen av denne intervensjonen i landet, med en betydelig reduksjon i forekomsten av goiter-hypertrofi av skjoldbruskkjertelen- (20,7 % i 1955; 14,1% i 1974; 1,3% i 1984 og 1,4% i 2000).

Mat - De viktigste matkildene for å skaffe jod er spesielt marine produkter, som fisk, skalldyr, alger og i noen spesifikke mengder melk, egg og grønnsaker og frukt, avhengig av jorda der de dyrkes eller på dyr som ble matet med fôr. som inneholdt næringsstoffet. Når det gjelder vegetarianere og veganere, er det viktig at inntak av tang blir en vanlig praksis, med forsiktighet for å unngå å spise for mye.

"Men i tillegg til disse faktorene, og jeg tror det er av største betydning, er matdiversifisering, bare da kan vi prøve å få jod fra forskjellige matvarer, siden konsentrasjonen av dem er så variabel, selv blant den samme maten, akkurat slik at vi ikke spiser mat overdreven og dermed garanterer vi tilførsel av andre mineraler og vitaminer som også er viktige i metabolske reaksjoner utført av skjoldbruskkjertelhormoner ", understreket Cláudia.

Seks matvarer rik på jod

Tang: de er veldig rike kilder til jod og tilbyr fremdeles en betydelig mengde selen, viktige næringsstoffer for produksjon av hormoner i skjoldbruskkjertelen.

Fisk: Jodet i sjøvannet som absorberes av fisken som lever i det er et viktig mikronæringsstoff for at skjoldbruskkjertelen skal fungere riktig.

Fiskeolje: I likhet med tang er fiskeolje også rik på jod. De beste alternativene er: laks, sardiner og tunfisk. Næringsstoffet finnes også i grønnsaksalternativer, som chia og linfrø.

Melk og meieriprodukter: Kalsium, vitamin D, vitamin A og jod er de viktigste næringsstoffene i melk. Den anbefalte daglige mengden er tre porsjoner, som kan være et glass melk om morgenen, en yoghurt på ettermiddagen og to skiver hvit ost på slutten av dagen.

Eggeplomme: Mengden jod som er tilstede i maten er også viktig for produksjonen av hormoner av skjoldbruskkjertelen. I tillegg har plommen karotenoider (ansvarlig for den gul-oransje fargen), også viktig for kjertelen.

Jordbær: En av få frukt som inneholder mye jod. En kopp jordbær inneholder 12,96 mcg jod eller 8,6% av RDA (Ressurser: Beskrivelse og tilgang).

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken