Anbefalt produkt
Frossen ert Taeq 300g
Delikat og ofte ubemerket i side retter, fortjener erter en spesiell omtale når vi snakker om ernæringskraft i kostholdet for å forhindre sykdommer. Denne enkle grønne kulen som vanligvis pryder salater og sauser er en virkelig "bemerkelsesverdig liten", veldig rik og som gir flere helsemessige fordeler! Oppdag noen!
I forhold til bønner, brukes erter som et flott belgfrukteralternativ for å variere menyen, for i tillegg til familiegruppen har de to matvarene veldig like næringsverdier. Men det få vet er at "greenbacks" har enda mer protein og fiber i sammensetningen. I tillegg finnes den i mye mer praktiske versjoner: hermetisert eller frossen. Ernæringsfysiolog Paula Leite de Oliveira peker på det beste valget av denne maten:
"Vi må være forsiktige med forbruket av hermetiske erter, siden det i denne presentasjonsformen gir en høy konsentrasjon av mineralet natrium, som når det konsumeres i overkant er helseskadelig. Et alternativ for å redusere mengden natrium er å vaske ertene i filtrert vann. før du spiser den ".
En måte å konsumere erten som sparer alle næringsstoffene, er frossen. Bare ta den ut av fryseren, la den stå ved romtemperatur og den er klar til konsum. På den måten kan vi nyte alle fordelene med mat.
De viktigste helsemessige fordelene av erter
Kostfibre: Den har store mengder løselige og uoppløselige fibre. Mens førstnevnte hjelper til med å kontrollere blodsukker og kolesterolnivåer, hjelper uoppløselige i tarmtransisjon. I tillegg gir disse fibrene en metthetsfølelse, og hjelper til med å kontrollere kroppsvekten.
- Bremser celle aldring : Den er også rik på antioksidanter som bekjemper frie radikaler og forsinker tidlig celle aldring og forhindrer utbrudd av kreft.
- Forhindrer anemi: Blant mineralene som er tilstede i kornet, finner vi jern, som allerede er kjent for å øke antallet røde blodlegemer i blodet.
- Reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer: En av funksjonene til kalium, som finnes i mat, er å utvide blodårene, avlaste høyt blodtrykk og unngå andre kardiovaskulære sykdommer.
- Styrker immunforsvaret: Erten har sink, noe som er viktig for syntesen av immunceller og for forsvar mot virus, bakterier og sopp.
- Opprettholder skjønnheten i hår og negler: I sammensetningen er det fremdeles svovel, viktig for helsen til neglene, da det er råmaterialet for syntesen av keratin og kollagen, stoffer som forskjønner henholdsvis hår og negler.
- Hjelper til leging av huden: E-vitaminet som finnes i ertesammensetningen virker i dannelsen av kollagen, som nevnt ovenfor, og favoriserer dermed legingen av huden, da det hjelper til med dannelsen av elastiske fibre.
- Reduserer stress: En annen komponent er vitamin C, som er effektivt mot stress fordi det forbedrer humøret ved å stimulere produksjonen av tryptofan, en forløper for serotonin, et hormon som er ansvarlig for velvære.
- Forbedrer øyehelsen: Ertene har fortsatt vitamin A, som øynene trenger for å gjenkjenne små mengder lys. I tillegg er det antioksidant og beskytter derfor øynene mot frie radikaler, og forhindrer tidlig øyedegenerasjon.
