For at menneskekroppen skal fungere godt, må den motta balanserte doser av forskjellige næringsstoffer, som vitaminer og mineraler. Og proteiner er ikke noe unntak. Disse molekylene hjelper til med å produsere enzymer, antistoffer, hormoner og nevrotransmittere, i tillegg til at de påvirker stoffskiftet og er avgjørende for vårt velvære. Men selv om de er nevnt som en, har vi faktisk forskjellige proteiner i kroppen vår, som tjener forskjellige formål. Og når målet er å ta vare på huden, er kollagen og elastin de som skal få all fremtredende betydning, så mye at mennesker som lider av problemer som slapphet og kviser ofte bruker medisiner som stoler på dem i formlene. Samtidig kan matvarer rik på disse næringsstoffene, og følgelig allierte av skjønnhet, løse problemet.
Kollagen forhindrer rynker til strekkmerker
Kollagen er et av de rikeste proteinene i kroppen vår og er ansvarlig for å støtte cellene våre. Dette betyr at det hjelper til med å danne brusk, leddbånd, bein, sener og til og med huden. På den annen side, når det er mangel på kollagen, begynner kroppen å presentere problemer nettopp i de områdene der proteinet virker, som betennelse i leddene, hudsykdommer og til og med strekkmerker. I tillegg er utseendet på rynker og cellulitter også forbundet med det. Dette betyr at å spise mat rik på kollagen kan hindre deg i å bli eldre for tidlig.
Elastin arbeider med kollagen for å redusere aldring av huden
Som navnet antyder, gir elastin vev elastisitet, og er ansvarlig for strukturen. Det finnes ikke i overflod i kroppen vår, men det vises hovedsakelig i lungene, i store blodkar, leddbånd og selvfølgelig på huden. I den vil elastin bli sammen med kollagenfibrene, og derved forhindre aldring. Likevel intensiveres denne prosessen naturlig etter fylte 30 år. Det er fordi det er i denne alderen at et enzym som nedbryter disse proteinene begynner å virke. Og det er der det er enda viktigere å konsumere mat som er rik på disse næringsstoffene.
Matvarer rik på kollagen og elastin gir huden sunn lenger
Noen faktorer forhindrer denne naturlige nedbrytningen av kollagen og elastin, for eksempel ikke å røyke, trene og ha et balansert kosthold. Vitamin A hjelper for eksempel til å gjenopprette skadet vev, mens E smører kollagenfibre. Vitamin C øker produksjonen av disse to proteinene, men det er ikke det eneste næringsstoffet som bidrar til denne prosessen. For å ha mer kollagen i kroppen er det også viktig å konsumere mat som er rik på kobber, siden det hjelper enzymet som er ansvarlig for å koble de to proteinene.
Hvis målet ditt er å ha sunnere hud og unngå for tidlig aldring, ta en titt på noen matvarer som alltid skal være på menyen:
Havre - I tillegg til å være rik på kobber, har den også flere proteiner. Som en bonus har maten også beta-glukaner, en antioksidant som også forhindrer aldring.
Gulrot - Den har en høy konsentrasjon av vitamin A. I tillegg hjelper det å hydrere kroppen og opprettholde en mulig brunfarge lenger.
Avokado - Denne frukten er rik på vitamin A, C, D og E, noe som betyr at den ikke bare hjelper til med å produsere kollagen og elastin, men lar også disse proteinene leve sunnere lenger.
Oljefrø - Hvis du ikke er kjent med navnet, må du vite at det refererer til mat fra gruppen kastanjer, nøtter og mandler. I tillegg til å være rik på vitamin E, har de også omega 3, som deltar i dannelsen av epidermis cellemembran og sørger for sunnere hud.
Ingefær - Med et høyt innhold av vitamin C, hjelper det i produksjonen av både kollagen og elastin. Den er også rik på mineraler som magnesium, sink og selen, som bekjemper aldring.
Tang - Her vil fordelene variere avhengig av tangtype. Agar-agar har for eksempel kollagen av seg selv. Chlorella og spirulina, derimot, gir antioksidanter som hjelper til med å forhindre kviser og cellulitter og bekjemper også for tidlig aldring.
Kjøtt - Vil du ha en mat rikere på protein enn kjøtt? Selv om de generelt er veldig gunstige for huden, er fisk verdt å nevne. Det er fordi de har vitamin A, D og E og fortsatt er rike på omega 3.
