Purre er mye brukt i forskjellige retter over hele verden og er et godt krydder for pasta, sauser, kjøtt, risotto, supper og forskjellige retter. Det er en grønnsak som tilhører samme familie som hvitløk og løk og kan spises rå eller kokt. Men i tillegg til å gi et spesielt krydderpreg til mange retter, har purre også næringsstoffer og stoffer som er veldig gunstige for kroppen. Vil du bli bedre kjent med ham? Vi har listet opp 5 helsemessige fordeler av denne maten. Sjekk ut!
Purre er rik på vitamin C, B-kompleks og mineraler
En av de viktigste fordelene med purre er at de er en kilde til viktige mineraler, som kalsium, jern, kalium, magnesium, sink og kobber, som er grunnleggende for helsen til bein, muskler og kardiovaskulærsystemet. Men i tillegg er det også en kilde til vitamin C, som styrker immuniteten, er bra for helsen til huden og hjelper til med absorpsjon av jern. B-vitaminene er essensielle for nervesystemet, kardiovaskulærsystemet og fordøyelsessystemet.
Grønnsak har høyt fiberinnhold
Mange mennesker vet ikke, men purre er også en fiberrik mat som hjelper å holde fordøyelsessystemet i funksjon. Løselige fibre, for eksempel, skaper en slags gel i magen som forlenger metthetsfølelsen. Dermed er de i stand til bedre å kontrollere sult og næringsopptak. I tillegg hjelper de med å senke dårlig kolesterol (LDL) og øke godt kolesterol (HDL). Et annet positivt poeng er at purre også har prebiotika - komponenter som stimulerer spredning av "gode bakterier", noe som hjelper til med å fungere i tarmfloraen.
Mat er en kilde til folsyre, viktig for gravide kvinner
Visste du at purre også er en viktig kilde til folsyre? Dette stoffet (også kjent som vitamin B9) er viktig for helsen til gravide kvinner, da det hjelper til med dannelsen av fostrets nervesystem. Men i tillegg styrker folsyre huden, neglene, håret og immunforsvaret. Derfor anbefales det at mødre bruker purre i løpet av graviditeten.
Fordi den er rik på antioksidanter, bekjemper den aldring av huden
En av de største fordelene med purre er at den er rik på antioksidanter - stoffer som hemmer oksiderende virkning av frie radikaler, som bekjemper aldring av hud, hår og kropp generelt. Antioksidanter egner seg veldig godt for de som ønsker å unngå for tidlig aldring, da de for eksempel styrker huden og forhindrer rynker. Purre er en del av matvaregruppen med høyt innhold av disse stoffene og kan inkluderes i ditt daglige kosthold.
Purre fungerer som et vanndrivende middel i kroppen
Purre kan også betraktes som en vanndrivende mat, som hjelper til med å hydrere huden og eliminere giftstoffer fra kroppen. I tillegg bekjemper den væskeretensjon og hjelper derfor til å lette hevelse i kroppen.
