Grillet, stekt, kokt, panert ... Det kan ikke benektes at blomkål er en veldig allsidig mat. Men i tillegg til at det er enkelt å ta med i måltidene våre, er grønnsaken fortsatt veldig gunstig for helsen vår, fordi den har næringsstoffer som gjør kroppen vår mer motstandsdyktig og mindre utsatt for sykdommer. Her er fem grunner til å konsumere det oftere:
Blomkål forhindrer for tidlig aldring og forhindrer kreft
Visste du at blomkål er en god kilde til vitamin C? Dette næringsstoffet, i tillegg til å hjelpe kroppen til å absorbere jern, er også en god antioksidant. Dette betyr at det ikke bare gjør kroppen mer motstandsdyktig mot mulige sykdommer, men også bekjemper overflødige frie radikaler i kroppen. Disse kan igjen oksidere cellene våre, noe som gjør dem eldre. Konsekvensen kan du allerede forestille deg: for tidlig aldring. I tillegg, ved å eliminere disse skadelige stoffene i kroppen vår, forhindrer antioksidanter utbruddet av kroniske sykdommer, for eksempel kreft.
Reduserer kolesterol og beskytter hjertet
Blomkål er også en flott alliert for de med høyt kolesterol, da det hjelper til med å redusere hastighetene takket være dets betennelsesdempende egenskaper, som igjen gjør hjertemuskelen sterkere. Med dette forhindrer grønnsaken tilstopping av arteriene, og forhindrer utseendet av flere kardiovaskulære problemer - noe som til og med kan være dødelig, slik det er tilfelle med infarkt. Derfor er blomkål alltid et godt valg for å holde hjertet sunt.
Blomkål er en detoxingrediens
Hvis du fremdeles ikke kjenner detox-mat, må du vite at målet ditt er å eliminere inflammatoriske stoffer gjennom avgiftende matvarer. Og en av de vanligste ingrediensene for de som fulgte denne dietten, er nettopp kål. Det store spørsmålet er at generelt tenker folk umiddelbart på smør, den mest populære arten, men blomkål er også et godt valg! I tillegg til å gjøre kroppen fri for stoffer som kan forårsake sykdommer, favoriserer grønnsaken også absorpsjonen av viktige næringsstoffer for kroppen vår.
Grønnsaker er rik på fiber
En diett med lite fiber føles raskt av kroppen. Det er fordi de er essensielle for å regulere tarmen, og forhindrer både forstoppelse og diaré. Det sikrer også bedre absorpsjon av næringsstoffer som ellers ganske enkelt ville bli eliminert. Til slutt gir fibrene metthet, noe som unngår overspising.
Blomkål er rik på vitaminer og mineraler
I tillegg til vitamin C er blomkål også kjent for å være en kilde til B-kompleks, en serie vitaminer som sammen hjelper til at kroppen fungerer korrekt. I tillegg er den rik på kalium, magnesium og fosfor. Disse mineralene hjelper henholdsvis muskelkontraksjon og nerveoverføring, i behandlingen av høyt blodtrykk og i dannelsen av DNA og RNA.
