Den typiske brasilianske maten som får deg til å reise rundt i landet uten å forlate hjemmet ditt
Anbefalt produkt
Klar tapioka pasta Taeq 1kg
I tillegg til å bidra til å styrke landets økonomi, visste du at det å satse på brasiliansk regional mat også er en av de beste måtene å følge et sunt kosthold? I 2014 ga Helsedepartementet til og med ut en bok om emnet for å gi tips til befolkningen om hvordan man kan nyte typiske retter for å spise godt - "Brazilian Regional Food", som fungerte som et supplement til Food Guide for the Brazilian Population. Med så mange muligheter fra nord til sør, kan du følge et rikt, variert og velsmakende kosthold uten vanskeligheter! I tillegg er det mulig å reise rundt i landet uten å forlate hjemmet eller gi opp et sunt liv. Lær mer om noen viktige typiske matvarer og forstå hvorfor de bør være en del av kostholdet ditt:
Açaí: frukt fra Amazonas er bra for hjertet, beinene og gir mer energi
Selv om det er populært i nesten hele Brasil, har açaí sin opprinnelse i Amazonas, den nordlige delen av landet. Det er ikke en myte når de sier at overdreven inntak kan bidra til vektøkning på grunn av opphopning av fett. Men i moderasjon er det mange fordeler som rettferdiggjør hvorfor det er et godt alternativ for et sunt kosthold.
For det første har frukten antioksidanter som beskytter hjertet og forhindrer for tidlig aldring. I tillegg er det også bra for bein fordi det er rikt på kalsium, avgifter kroppen takket være kostfibrene og fortsatt fungerer som en naturlig energidrikk.
Kastanjer: typisk mat til høytiden er rik på lipider
Stammer fra et av de største trærne i Amazonas, og er kastanjer veldig vanlige ved fest på nyttårsaften - men de kan også være en del av dietten gjennom året, da de gir flere helsemessige fordeler. Rike på lipider, de hjelper til med å øke kroppens energi med sunt fett, hjelper med å transportere vitamin A, D, E og K, forhindrer dehydrering og bidrar også til reduksjon av den glykemiske indeksen (blodsukker).
Tapioca: kjent for å erstatte brød, er et fettfritt alternativ
Veldig populær i Nord- og Nordøst-regionen, har tapioca blitt en av de mest huskede rettene av de som bestemte seg for å bytte brød til et mindre kalorisk alternativ til frokost og snacks. Den er laget av hydratisert kassavagummi og har fått en fremtredende rolle i sunnere dietter for å være rik på karbohydrater, ha lite natrium og uten fett - i tillegg til å være glutenfri, noe som gjør forbruket gratis for cøliaki. Ettersom det kan fylles med de mest forskjellige smaker, er det et allsidig alternativ for hverdagen: du må bare bestemme deg for om du vil spise søtt eller salte for å tenke på det beste alternativet for å fylle tapioka!
Rapadura: Nordøstlig søt er rik på B-vitaminer
Laget av sukkerrørsaft, kan denne typiske retten fra Nordøst-regionen være en flott erstatning for sukker - til og med brunt sukker, ansett som det sunneste alternativet for de som fremdeles ikke kan holde seg til søtningsmiddelet. Fordi det er rikt på B-vitaminer, er det bra for nervesystemet, gir mer energi til kroppen og hjelper til og med å forhindre beinproblemer ved også å ha kalsium og fosfor. Men selv med alle disse fordelene, bør forbruket ditt være moderat slik at det ikke er noen risiko for vektøkning og fettakkumulering.
Buriti: frukt fra Amazonas er næringsrik, har en antioksidant effekt og fungerer som en naturlig energidrikk
Dette oljefrøet som kommer fra en Amazonas palme har mange helsemessige fordeler. I tillegg til å ha få kalorier når det konsumeres uten sukker, fungerer det som en naturlig energidrikk, hjelper til å bekjempe frie radikaler ved å ha antioksidanter og er fortsatt rik på flere viktige næringsstoffer for kroppen - som vitaminer, proteiner, mineraler og jern.
Moqueca: typisk rett fra Bahia og Espírito Santo er en kilde til omega 3
Svært populær i Bahia og Espírito Santo, denne retten blir avvist av noen for å være ansett som kalori - desto mer fordi den i deres tradisjonelle oppskrift er laget med palmeolje. Til tross for at du har en side, er det imidlertid verdt å legge til delikatessen i dietten på grunn av fordelene. Ettersom den er laget med fisk, er den rik på proteiner og omega 3 - et gunstig fett for hjernen og hjertet, som også bidrar til å redusere dårlig kolesterol og øke godt kolesterol. Og selve oljepalmen har også sin positive side fordi den er rik på fettsyrer og vitamin A og E.