Hvordan forbereder man quinoa? Se den beste måten å lage dette kraftige kornet på!

Kjent som et "superkraftig" korn for helsen vår, er quinoa stadig viktigere i vårt daglige liv. Kombinert med forskjellige oppskrifter, både søte og salte, forbedrer det næringsstoffene til ethvert måltid på en lett og naturlig måte. Men, vet du hvordan du skal tilberede quinoa på den sunneste måten? Før du tar det, tar det litt forsiktighet å sikre og dra nytte av de integrerte egenskapene til maten!

Quinoa kan finnes i pulverisert form - i likhet med quinoa-mel - eller i korn, som må tilberedes og tilberedes på den beste måten å forbedre rettene. Ifølge ernæringsfysiolog Daniella Chein er det første trinnet for å ha en perfekt quinoa å ta hensyn til koketiden og når du vasker kornet:

"Vask quinoa veldig godt. Det er et bittert belegg på det lille frøet som må vaskes. Og når du vasker det, bruk en fin sil for å tømme vannet. Ikke kok for mye eller tilsett for mye vann! med quinoa med to kopper vann er ideell for koking. Dekk penela, reduser varmen og kok i omtrent 15 minutter, "sier ernæringsfysiologen.

Hvordan lage quinoa? To trinn før og etter matlaging!

1. trinn: Etter tilberedning av kornet - Det er nødvendig å fjerne alt overflødig vann. Utseendet til quinoaen skal være veldig klar, nesten gjennomsiktig, med hvite streker rundt seg. Bruk den samme silen du pleide å vaske, for å tømme alt vannet.

Andre trinn: Etter å ha tappet alt kornet - returner det til samme panne som du kokte. Det er på tide å la henne hvile. "Dekk til og la stå i ytterligere 15 minutter. Etterlater quinoa i den varme pannen, tørker den, blir lettere og mykere", analyserer Daniella Chein.

Quinoa-oppskrifter: Se hvordan du bruker det i et sunt kosthold

Når du er kokt, er det på tide å inkludere maten i ditt daglige liv. Når du er klar, kan du sautere den med hvitløk og løk og erstatte for eksempel risen med quinoa. Hva med? Daniella Chein legger igjen andre tips for bruk av kornet, sjekk det ut!

Med frukt og melk: Hele kornene av quinoa kan spises som frokostblanding, for eksempel tilhørende melk eller frukt. "Dette er en måte å tilsette mer protein, fiber og jern til frokosten din, næringsstoffer som er så viktige for at kroppen fungerer som den skal", analyserer ernæringsfysiologen.

I supper: Du kan bruke både quinoaflak og bønner for å gi supper en spesiell smak. "Lag oppskriften normalt, og tilsett quinoa på toppen når retten er klar. Du kan også slå quinoa med suppeingrediensene og danne en jevn krem", sier Daniella.

Legg til yoghurt: Ved å tilsette quinoa til yoghurt, tilfører du også fiber i retten og beriker drikken ytterligere med kalsium og protein. "Et forslag er å spise porsjonen i snacksen mellom måltidene, fordi en krukke skummet yoghurt (160 ml) pluss en spiseskje quinoa inneholder 141 kalorier", understreker fagpersonen.

Berikende juice og vitaminer: Quinoa tilfører juice og vitaminer gode doser kalsium, proteiner, jern og sink, i tillegg til alle næringsstoffene som frukt allerede tilbyr. I tillegg gir quinoa en ekstra dose fiber til frukt, som slår taper mye av dette næringsstoffet, hjelper til metthetsfølelse og gir styrke til dietten.

Quinoa erstatter hvetemel: Laget av knusing av frøet inneholder quinoamel alle næringsstoffene som hele kornet tilbyr. "Den kan brukes til utarbeidelse av forskjellige oppskrifter, som deig til kaker, paier, brød og kjeks. Ved å bytte ut hvetemel mot quinoa-mel, legger du til retten flere næringsstoffer som ikke vises (eller ser veldig lite ut) i melet. hvete, som proteiner, kalsium, jern og omega 3 ", avslutter Daniella Chein.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken