Å bli vegetarianer består ikke bare av å kutte kjøttet fra menyen. For dette er det nødvendig å spise et balansert kosthold, der det er nødvendig å erstatte næringsstoffene i kjøttet med andre sunne. Hvis personen fra da av bestemte seg for å gå veganer, viser oppgaven seg enda vanskeligere, selv om det ikke er noe umulig. Men så engasjert som hun er for din sak, er det fremdeles noen matvarer som kan bli virkelige fallgruver. Dette er fordi, selv om det ikke ser ut, har de noe produkt av animalsk opprinnelse i forberedelsen.
Gelatin
Det er greit at mange vegetarianere og veganere allerede vet at gelatin er en forbudt dessert, men det koster fortsatt ingenting å huske. Den er laget av brusk, bein eller til og med huden til noen dyr, for eksempel oksen. Den gode nyheten er at hvis du virkelig liker dette godteriet - som kan komme i diettversjonen - er det en god erstatning: agar, som er hentet fra tang. For å være gjennomsiktig og uten sterk smak, er det ideelle å blande den med juice av litt frukt, som helst skal være fersk, slik at du kan lage en 100% vegansk gelatin.
pommes frites
Det er fullt mulig at du har hørt at folk tidligere har holdt mat i smult, og takket være kjøleskapet har denne fremgangsmåten blitt mindre og mindre vanlig. Bare at grisefettet ikke brukes lenger. Faktisk bruker mange matvogner i dag kunst for å gjøre kjøttet til hamburgere bedre. Imidlertid brukes den også ofte i andre stekte matvarer, som poteter. Og selv om animalsk fett er sunnere enn vegetabilske oljer når begge utsettes for høye temperaturer, bør de fortsatt ikke spises av vegetarianere eller veganere akkurat på grunn av deres opprinnelse. Hvis dette er ditt tilfelle, unngå å spise pommes frites på gaten, og til og med kjøpe frosne, som også kan inneholde smult.Velg helst poteter på markedet eller på messen og gjør deg hjemme.
Matvarer med rødt fargestoff
Kjenner du de matene som er så røde som gjør at tungen din får litt tonalitet? Vi ser vanligvis dette skje etter å ha spist godteri eller lollipop, og vi vet at det skyldes fargestoffet ditt. Men det mange ikke vet er at den ansvarlige kan være en kjemisk forbindelse som heter E120, som brukes både i mat og i maling og kosmetikk, for eksempel leppestifter. Det store problemet er at det kommer fra å trekke ut et insekt som heter melkebug. Dyret blir drept slik at det knallrøde stoffet kan ekstraheres fra det. Ifølge Anvisa (National Health Surveillance Agency) er det her i Brasil "Brukes i medisiner generelt". Uansett er det bra å holde et øye med etikettene, spesielt fordi hvis produktet importeres, garanterer ingenting at E120, også kjent som "karmin",vil ikke være til stede. Husker du at røde frukter ikke har noe med det å gjøre, ok?
Øl
Selv om det tilsynelatende er en drink som kan inntas selv av veganere, kan den likevel inneholde en ingrediens av animalsk opprinnelse. Og nok en gang er den store skurken, hvem vil si gelatin! Ikke tro at håndverksøl er bedre, fordi den største faren ligger nettopp i dem. Dette er fordi mange av dem opprinnelig har en brun farge, så for å fjerne den legger bryggeren fargeløs gelatin i blandingen og lar den ligge i noen dager. Og som vi allerede har forklart, er produktet laget av deler av kroppen til noen dyr, og bør derfor unngås av både vegetarianere og veganere. En god løsning er å ta anledningen til å kutte drikken for godt og begynne å drikke bare alkoholfrie drikker.
