Visste du at 7. juli regnes som verdens sjokoladedag? Dette er den perfekte datoen for å nyte og smake på forskjellige typer sjokolade. Det mange ikke vet er at sjokolade i tillegg til å være super velsmakende, gir flere fordeler for kroppen. For at du bedre skal forstå denne maten og dens effekter, bestemte vi oss for å forklare hvordan kroppen reagerer, faktisk, på forbruket av sjokolade. Sjekk ut!
Sjokolade hjelper til med å bekjempe stress og dårlig humør, noe som sikrer mer velvære
Den umiddelbare følelsen av glede av å spise et stykke sjokolade er virkelig berettiget, vet du? Det er fordi det er en kilde til tryptofan, en essensiell aminosyre (ikke naturlig produsert av kroppen) som - når den kommer inn i blodet - stimulerer produksjonen av endorfiner, "gledehormonet".
Derfor hjelper sjokolade mye i behandlinger mot stress, angst og dårlig humørproblemer, noe som sikrer mer velvære og avslapning. Spesielt de bitre typene, som inneholder mer kakao, er enda mer effektive, siden de har en høyere konsentrasjon av tryptofan.
Merk: I stedet for å virke på blodbanen vår, er det også mulig for tryptofan å gå til sentralnervesystemet, hvor det vil bli transformert til serotonin (et hormon som regulerer humør og søvn). Det vil si at sjokolade også kan ha en beroligende effekt på kroppen vår, og innbyr til søvn og sørger for ro.
Mat forbedrer kognitive aspekter, stimulerer resonnement og oppmerksomhet
Det er mulig at du har en vane (eller i det minste kjenner noen som gjør det) å spise sjokolade mens du studerer eller jobber. Tross alt er denne maten rik på flavonoider, kjemiske forbindelser som stimulerer hjernen til å tenke og resonnere bedre. Ifølge forskere ved universitetene i Roma og Aquila i Italia, hjelper flavonoider som er tilstede i kakao virkelig i den kognitive prosessen (i hukommelse, oppmerksomhet og resonnement i hjernen). Med andre ord, sjokolade har en tendens til å ha en umiddelbar positiv effekt på de som studerer og jobber hardt til daglig.
Har termogen virkning, noe som bidrar til vekttap
Mange vet ikke, men mørk sjokolade (med høyt kakaoinnhold) kan også inngå i gruppen termogen mat - det vil si at det tar tid å bli fordøyd, og krever større energiforbruk fra kroppen vår. Derfor øker det stoffskiftet og også fettforbrenningsprosessen, og bidrar til vekttap. Denne effekten er øyeblikkelig (så snart sjokoladen når magen). Interessant, ikke sant?
Sjokolade har stoffer som senker dårlig kolesterol (LDL)
Sjokolade gjenspeiles også i blodet vårt, vet du? Det bekjemper utbrudd av fett (fremskynder stoffskiftet) og bidrar til å redusere dårlig kolesterol (LDL). Dette er fordi denne maten er en kilde til katekiner, stoffer med antioksidantvirkning som også reduserer LDL-hastighet.
Det er imidlertid verdt å nevne at det er viktig å aldri overdrive forbruket av denne maten (spesielt den søteste, som hvit, som har høyere nivåer av sukker og fett). I tillegg foretrekker bitter, som har en høyere konsentrasjon av kakao og er mer gunstig for helsen.
Vokt dere for overdrivelse! Overflødig sjokolade kan øke blodsukkernivået og være skadelig for kroppen
Selv på verdens sjokoladedag er det viktig at du er forsiktig og ikke bruker for mye søtsaker. Når konsumert i overkant, kan sjokolade generere noen allergiske prosesser i kroppen, hevelse, kvalme og sterkt øke nivået av glukose i blodet (som for eksempel er ekstremt farlig for de med diabetes). Husk at du kan spise sjokolade hver dag, men alltid på en moderat måte, og helst de bitre.