Forskning avslører: Brasil er et eksempel på næringsveiledning i verden!

Anbefalt produkt

Organisk gulrot Taeq 600g

Organisk gulrot Taeq 600g

Pão de Açúcar leveringsknapp

Så mange nyheter som gjør oss alle brasilianere fulle av stolthet! I følge det nordamerikanske nettstedet "Vox Media" er Brasil gjennom utgivelsen av 2. april sist, et av de beste eksemplene på ernæringsveiledning i verden. For å gjenta avhandlingen, er artikkelen parallell med hvordan mat behandles i vårt land, i forhold til den nåværende formen som brukes av USAs regjering.

I følge publikasjonen er Food Guide for the Brazilian Population, opprettet i 2006 av Helsedepartementet, og som oppdateres årlig, i henhold til samfunnets premisser, det beste eksemplet på hvordan landet er klar over viktigheten av å opprettholde en livsstil fokusert på sunn mat. I USA endres disse retningslinjene derimot bare hvert femte år, og uten noe sosialt fokus. "(...) På 151 sider etablerer det brasilianske helsedepartementet det som kan være den smarteste matguiden i verden. Amerika trenger virkelig å følge Brasils eksempel. Vår (amerikanske) ernæringsvitenskap er notorisk mangelfull ( ...) "fremhever et utdrag fra rapporten, og husker at den amerikanske mathåndboken har mer enn 600 sider.

Den brasilianske guiden er skrevet på tilgjengelig språk og henvender seg til familier, fagpersoner i feltet, lærere, samfunnsarbeidere og andre arbeidstakere som jobber med å fremme helsen til befolkningen. Den trykte versjonen av dokumentet distribueres til helseenheter over hele landet, og den digitale versjonen er tilgjengelig på departementets nettsider. Gjennom regjeringens nettsted fremhevet helseministeren Arthur Chioro viktigheten av guiden.

"Mer enn et instrument for mat- og ernæringsutdanning, er guiden en del av den globale strategien for å fremme helse og mestring og overvekt, som allerede rammer mer enn halvparten av den brasilianske befolkningen. Sykdomsbyrden forbundet med fedme det er enormt. For å komme ut av sykdommens agenda, må vi jobbe for å forbedre maten og oppmuntre til sunne vaner. Vi forbyder ikke noe, men vi har klare anbefalinger om hvilken mat vi skal prioritere.

I motsetning til de fleste internasjonale guider, som bare er opptatt av ernæringsverdiene til produkter, veileder guiden til Brasil også omstendighetene rundt det å spise, tilberede og håndtere mat, i tillegg til de daglige handlingene som gir trivsel og et sunnere liv, for eksempel faste timer og passende miljøer for måltider.

"Vi forstår mat ikke bare fra et biologisk perspektiv, når det gjelder tilførsel av energi og næringsstoffer. Veiledningen bringer også budskap i den sosiale konteksten, innenfor matvaresystemet. Når vi deler øyeblikket av måltidet vårt med familiemedlemmer, kolleger eller skole, vi også dele erfaringer. Det er et viktig øyeblikk av sosial interaksjon og å nyte mat. Derfor er en veileds anbefaling å gi maten den tiden den fortjener, med tanke på dens rolle i helse og bevaring av den brasilianske kulturen ", eksemplifisert Patrícia Jaime, koordinator av mat og ernæring fra Helsedepartementet og ansvarlig for den overordnede koordineringen av prosjektet for å utarbeide Food Guide.

Regionalisering - Et av punktene adressert i den brasilianske matguiden er spesifikasjonen av mat for hver region i landet. I følge ernæringsfysiolog Fernanda Oliveira er landets ernæringshåndbok svært omfattende og hjelper i stor grad arbeidet til fagfolk innen feltet. "Den er laget basert på skikkene til den brasilianske befolkningen, og respekterer regionene på hvert sted, så for vår befolkning tror jeg det er ganske komplett og tilfredsstiller behovene som helhet", understreket eksperten.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken