Generelt er julemåltider så rikelig at de blir igjen til neste dag (er), eller dager, ikke sant? Populært kjent som "begraver bein", lunsj etter julemiddagen er også en tradisjonell tid for å bringe familien sammen og fortjener spesiell oppmerksomhet for best å avslutte feiringen av datoen med sesongens delikatesser uten å forsømme å bry seg av mat, en direkte refleksjon av helsen vår.
Gjenbruk av mat (se hvordan vi kan gjenbruke frukt) krever ekstra forsiktighet for å gjøre maten skikkelig til konsum. Fra oppbevaring av oppvasken, oppbevaring i kjøleskapet, til riktig håndtering av produktene, må alt følges nøye for å få igjen den nye "rest", som om den ble konsumert for første gang, både når det gjelder smak, men hovedsakelig , bevare næringsstoffene til hver ingrediens i tabellen. Dr. Patrícia Vicentini, ernæringsfysiolog hos Onodera Estética Curitiba (PR), gir oss noen viktige tips for den sunne menyen med "begraver bein". Se nedenfor!
Tips til julelunsj
Hovedrett:
"Det som vanligvis ble servert til kveldsmat er det som skal serveres til lunsj dagen etter. Hvis du vil gjenta en rett som du likte mye, foretrekker du magert kjøtt, som kalkunbryst eller til og med en mørbradskive. Nyt det sesongens frukt som druer, plommer og fersken, og ikke glem å hjelpe deg med salat. "
Desserter:
"Hjelp deg selv med litt av hvert, og hvis du har lyst, invester i et litt større beløp akkurat det du likte best. Det ideelle er å konsumere en frukt som for eksempel ananas, som vil hjelpe til med fordøyelsen."
Alkoholholdige drikker:
"Vær oppmerksom på inntaksmengden. Et lite glass vin, musserende vin eller et langhalset øl er rundt 130 Kcal. Det er interessant å innta drikken og alternere med et glass vann eller kokosnøttvann, og heller ikke drikke av den. Tom mage. "
* For å lære mer om Onodera-klinikken - www.onoderacuritiba.com.br
