Kilde til fiber, vitamin B (spesielt B9), C, E og K, viktige mineraler som kalsium og en serie proteiner, kikerter er en av de mest næringsrike belgfrukter i kostholdet vårt! Og derfor bør du ikke bli utelatt av den daglige menyen. For å hjelpe deg med å konsumere denne maten oftere, har vi tilberedt 6 sunne kikertesnacksalternativer. Ta en titt!
1. Kikert mini burger
Hvis du aldri har prøvd en vegansk burgeroppskrift, er dette den perfekte muligheten! Kikert mini-burgere - i tillegg til å være veldig næringsrike - er et godt alternativ for snacks for de som ikke spiser kjøtt. Eller til og med for de som ønsker å variere menyen ved å lage nye sunne oppskrifter!
Bare sug kikertene i noen timer, mos i prosessoren med løk og hvitløk og tilsett litt krydder og krydder. Så er det bare å lage formen på hamburgere, grille med litt olivenolje og lage en smakfull saus som tilbehør.
Tips: Du kan også kjøpe en ferdig kikerterburger og spare kjøkkenarbeidet! Bare grill og lag sausen.
2. Sprø kikertesnacks
Hva med å gjøre kikerter til en deilig matbit å spise uten skyld i spisepausen? Denne oppskriften er en av de enkleste på listen: du trenger bare å bake dem i ovnen i ca 35 minutter (ved 200 ° C) med rikelig med olje, sort pepper, krydret paprika, muskat og andre krydder. din preferanse. Veldig enkelt ikke sant?
Et annet godt forslag er å bruke ferdige snacks! Taeq, for eksempel, tilbyr deilige kikertesnacksalternativer, med smak av tomat og basilikum eller lemmonpepper. Og det beste av alt er at fordi de er bakt i ovnen, er de også superknasende!
3. Kikertesmørbrød
Å tilberede en naturlig sandwich å spise på ettermiddagen er alltid et godt valg! Men hva med å variere fyllet med en deilig kikertpasta? Kok bare kikerterne og knus dem sammen med hvitløksfedd, salt, sitronsaft, olivenolje, paprika og sort pepper, og dann en pasta. Når du er klar, fyller du sandwichen din, serverer den med arabisk brød eller til og med toast. Det er deilig.
4. Kikertervaffel
Fordi den er ekstremt rik på fiber, er kikertvaffelen den perfekte snacken å spise når du er sulten. Den er laget med helt mel, melk, egg, salt, bakepulver og litt olivenolje (i tillegg til hovedingrediensen: kikerter). For å tilberede, kok kikerter normalt og bland deretter alle ingrediensene i en blender. Når du får en homogen deig, legg den i vaffelmakeren og la den brune på begge sider.
5. Ristet falafel
Har du hørt om falafel? Det er en tallerken med arabisk mat som er veldig lik bønnekaken og acarajé! Det er faktisk en kikerterbolle. Og for å tilberede det, må du lage en kikertdeig (i prosessoren) med noen ingredienser og krydder som syrisk pepper, korianderfrø, spidskommen, sort pepper, krydret paprika, muskat, løk , hvitløk, persille og mynte. Så er det bare å danne dumplings med hendene og bake ved 200 ° C til de er veldig gyldne.
6. Kikertnuggets
Hva med å lage en oppskrift på vegetar nuggets laget av kikerter, quinoa, havregryn og grønnsaker? I tillegg til å være en deilig og næringsrik oppskrift, er den også veldig enkel å lage: Bare bland alle ingrediensene (inkludert krydder og litt gulrot, løk og hvitløk) til den danner en veldig homogen deig, del den i like store porsjoner for å modellere nuggets , ta dem med til kjøleskapet i 15 minutter og til slutt grille dem med drypp av olivenolje.
