Følelsen av bursdagsfester og kinoøkter hjemme, brigadeiro er en av favoritt søtsakene til sjokoladeelskere. Men for de som følger et sunt kosthold, havner han på listen over matvarer som må kuttes fra menyen, fordi den har veldig industrialiserte og kaloririke ingredienser - slik det er for eksempel med kondensert melk.
Så for ikke å være langt fra den unike smaken av denne delikatessen, har det dukket opp noen sunne alternativer, som er avhengige av erstatning av denne og andre ingredienser, slik at brigadeiro vises i en passende versjon. Likte du denne ideen om å kunne spise godteriet uten skyld? Så, her er noen tips for å forberede deg hjemme!
Bytt kondensert melk til kokosmelk
Ettersom kondensert melk er en av de største skurkene i kostholdet til de som ønsker å følge et regulert og sunt kosthold, er det hovedingrediensen som skal erstattes i brigadeiro fit-oppskriften. Men hvordan gjør jeg dette uten å endre smak på godteriet så mye? Satser på kokosmelk!
I tillegg til å være mindre kaloriinnhold, er den rik på mineralsalter, frigjøres for laktoseintoleranter og gir fremdeles flere helsemessige fordeler - som kolesterolkontroll og antibakteriell og antiviral virkning i kroppen.
Erstatt sjokoladepulver med kakaopulver for å gjøre godteriet mer næringsrikt
Pulverisert sjokolade bør også byttes ut slik at brigadeiro er så sunn som mulig! Hemmeligheten her er å bytte denne industrialiserte ingrediensen - som blander kakaopulver og sukker - mot rent kakaopulver.
Svært næringsrik, denne naturlige ingrediensen har mange fordeler! En av de viktigste er økningen i følelsen av velvære ved å øke nivåene av serotonin - men det stopper ikke der: det er også rikt på antioksidanter, bra for tarmen, hjelper til med å kontrollere kolesterolnivået og kan til og med være en alliert av de som ønsker å gå ned i vekt på grunn av dens termogene virkning.
Bruk demerara sukker i stedet for tradisjonell raffinert
En grunn til å erstatte kakaopulver med kakao er sjansen til å ta raffinert sukker ut av oppskriften og legge til et sunnere alternativ - for eksempel demerara. Det fremstår som et mye mer næringsrikt alternativ fordi det ikke går gjennom den samme raffinementprosessen som tradisjonelt sukker. For ikke å nevne at den, i motsetning til brun, har fordelen av å ikke endre smak av oppskriften så mye fordi den ikke har en veldig sterk smak.
Tilsett hydrolysert kollagen slik at godteriet har enda flere næringsstoffer
Etter å ha byttet ut hovedingrediensene, er et annet tips å legge til hydrolysert kollagen slik at godteriet får enda flere næringsstoffer og fordeler - som å forbedre hudens fasthet og forhindre for tidlig aldring. For å følge dette trikset, må du oppløse denne ingrediensen i pannen før alle de andre og deretter legge til de andre for å følge oppskriften som normalt.
