Å prøve retter fra forskjellige retter er alltid noe interessant. Spesielt koreansk mat har blitt ganske populær i Brasil - spesielt den mest krydrede, laget med grønnsaker og biff. Det er faktisk verdt å nevne at nesten alle koreanske retter er laget med mye pepper. Derfor, hvis du er allergisk eller for følsom overfor krydret oppskrifter, er det viktig å være oppmerksom når du spiser dem.
Et annet interessant poeng er at koreansk mat er sterkt påvirket av kinesisk. Av denne grunn har den mer uvanlige retter - som for eksempel tar hundekjøtt. I dette spesifikke tilfellet er mat ikke godt akseptert og konsumert i Brasil. Men tro ikke at all koreansk mat er laget på denne måten! Det er veldig sunne, smakfulle (og kompatible med vår kultur) alternativer som er veldig verdt å prøve. Vi har skilt ut 4 ernæringsoppskrifter som er ganske vellykkede. Sjekk ut!
Kimchi er kjent for å være sterkt krydret
En av de mest kjente og verdsatte rettene i koreansk mat er kimchi - laget av chard, ingefær, pepper, hvitløk, reddik og andre grønnsaker. Mange legger også til reker og fiskesaus for å forbedre retten. Kjent for å være veldig krydret, blir kimchi mye konsumert i koreansk vinter. Det ligner en type hermetikk og kan serveres både til frokost, lunsj og middag.
Bulgogi er laget med rødt kjøtt og forskjellige krydder
For de som liker biff, er bulgogi kanskje den mest anbefalte koreanske retten. Forberedelsesmetoden hans er veldig enkel, og han ser bra ut etter at han er ferdig. Du trenger bare å kutte kjøttet i tynne biter (et godt tips er å bruke rumpestykker) og påfør en marinade med ingefær, hvitløk, pepper, sukker og soyasaus. Start med å steke løken med andre krydder (pepper og soyasaus kan ikke mangle) og tilsett deretter kjøttet. Det mest anbefalte er å tilberede kjøttet ved høye temperaturer for å gi det en røykfylt smak.
Kimbap ligner tradisjonell japansk sushi
Hvis du liker klassisk japansk sushi, vil du også like kimbap - en riskule tilberedt med grønnsaker (som gulrøtter, agurker, pepper og spinat) innpakket i sushi-tang. Visuelt er den veldig lik sushi, men den har en annen smak, hovedsakelig på grunn av pepper og mangfoldet av grønnsaker den har. Kimbap er også en godt likt og sunn rett med koreansk mat. Derfor er det super verdt å prøve!
Dolsot bibimbap er en veldig næringsrik og sunn koreansk risotto
Dette er kanskje det sunneste og mest næringsrike alternativet på listen. Til tross for at det har et komplisert navn, er dolsot bibimbap en veldig enkel og enkel rett å lage. Tross alt er det en type risotto laget med veldig sunne og næringsrike grønnsaker. For å tilberede bør du bruke koreansk ris, løk, courgette, chayote, aubergine, soyaspirer (eller bønner), kålrot, gulrøtter, kjøttdeig og selvfølgelig god pepper, som ikke kan mangle. Det er flere versjoner av denne oppskriften, noe som gjør den veldig variert i forhold til ingrediensene, spesielt med hensyn til grønnsakstyper og krydder.
