Anbefalt produkt
Ekstra jomfru økologisk olivenolje Taeq 500ml
En duskregn av olivenolje kan utgjøre hele forskjellen når det gjelder krydder og tilberedning av mat, selv når du tenker på mat som hjelper og beskytter hjertets helse. Produsert uten blanding av andre typer oljer, er produktet et av de sunneste alternativene som skal brukes i retter som fisk, supper og salater, som for eksempel hovedingrediensen i middelhavsdiet.
Hentet utelukkende fra oliven, er den viktigste helsemessige fordelen med olivenolje den beskyttelsen den gir hjertet. Det er fordi den har enumettet fett i store mengder (omega 9), noe som hjelper til med å redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL) og triglyserid. "For å kontrollere blodkolesterol er det nødvendig å ta vare på maten og olivenolje er en alliert vi kan stole på. Den inneholder enumettet fett, og vi må foretrekke den ekstra jomfruen," sier ernæringsfysiolog Adriana Lúcia van-Erven Ávila.
Spesialisten indikerer også at forbruket blir gjort rå. På denne måten vil det bringe flere antioksidanter, som vil bidra til å bekjempe frie radikaler, og dermed forhindre for tidlig aldring og dannelse av kreftceller, blant mange andre fordeler. "For å tilberede varm mat kan vi bruke raps-, solsikke-, mais- eller soyaoljer," la fagpersonen til.
Det gjør det bra, men bruk det sparsomt!
Allikevel bør olivenolje konsumeres i moderasjon, i et balansert og sunt kosthold, spesielt for de som er mer opptatt av å miste vekt. Det er fordi den har mange kalorier i sammensetningen. "Vi foretrekker at olivenoljer pakket i grønne eller mørkebrune briller skal beskyttes mot lys, holdes lukket i kjøkkenskapet og borte fra ovnen, slik at det ikke blir noe tap av næringsstoffer," forklarte ernæringsfysiologen. Nedenfor er en kort liste over hovedoljene og deres sammensetninger.
Oppdag typene olivenolje!
Ekstra jomfruolivenolje: Olivenolje med mindre surhet, som ikke kan være større enn 0,8%. Dette er typen som beholder næringsstoffene mer, da den ikke gjennomgår noen kjemisk raffinement.
Jomfruolivenolje: Dens surhet er mellom 0,8% og 1,5%, og gjennomgår en slags mekanisk eller fysisk prosess. Det regnes som sunnere enn rent fordi det opprettholder noen smak-, aroma- og næringsegenskaper.
Vanlig olivenolje: Surheten i dette varierer mellom 1,5% og 3%, og fører dette gjennom kjemiske prosesser - hva skiller det fra de andre. Dette blandes vanligvis med andre typer som skal markedsføres.
Truffled olivenolje : Denne oljen er smaksatt med svart trøffel eller hvit trøffel, underjordiske knoller, som gir krydderet en særegen smak og lukt. Denne delikatessen er elsket av mange kokker.
