Oppdag poke, en hawaiisk rett laget av rå fisk som er enkel å tilberede

Anbefalt produkt

Organisk Tahiti Lemon Taeq 500g

Organisk Tahiti Lemon Taeq 500g

Pão de Açúcar leveringsknapp

Har du hørt om poke? Denne retten med hawaiisk opprinnelse har i økende grad erobret smaken til brasilianere, og navnet har begynt å bli populært i vårt land. Men når alt kommer til alt, hva handler det om? Kan du gjøre det hjemme? For å avklare disse spørsmålene forberedte vi et spesielt emne der vi lærte hvordan vi skulle forberede det. Sjekk ut!

Poke tilberedes med rå fisk

Hvis du forbinder rå fisk med japansk mat, er det bedre å tenke igjen, for maten er en av favorittrettene til de som bor på kysten - spesielt med tanke på de som bor på en øy, siden det er vanskeligere å dyrke rødt kjøtt. . Så det er ikke overraskende at Hawaii, som er en skjærgård, bruker fisk i sine regionale retter.

Når det gjelder poke, er den rå fisken skikkelig utbenet og huden fjernes, akkurat som med sashimi. Faktisk betyr ordet poke, i den lokale hawaiiske dialekten, noe sånt som "kuttet i biter". Opprinnelig er den laget med tunfisk og har andre ingredienser som du muligens har der hjemme. Vil du lære å forberede det? Følg deretter vår enkle trinn for trinn:

Poke: hvordan gjøre?

Hvis ideen om å spise rå fisk på en ikke-japansk tallerken oppmuntret deg, vet du at den er ganske enkel å lage. Det er fordi ideen er å bruke råvarer, noe som gjør tilberedningen veldig enkel og næringsrik. Det er flere måter å forberede den på, men i sin enkleste versjon trenger du bare tunfisk kuttet i biter, tang, japansk ris, salt og sitron. Først må du hydrere tang mens du lar fisken marinere i sitronen. Så er det bare å krydre med salt og servere alt sammen med japansk ris. Enkelt, ikke sant? Et annet tips er å legge til grønnsaker, som agurk, for å gjøre retten enda mer næringsrik.

Selv om den ble opprettet på Hawaii, endte potten på 1970-tallet i smaken av amerikanere som bodde på kontinentet, og det var derfra at den spredte seg og erobret verden. Så ikke tro at den tradisjonelle versjonen din har forblitt urørt. I dag er det flere måter å tilberede poke på, inkludert andre typer fisk og ingredienser, slik at du kan prøve å innovere på kjøkkenet uten frykt! Husker at det kan serveres både som tilbehør og som hovedrett.

Fordeler med poke

Ved å bruke rå fisk i tilberedningen er fordelene med denne maten enda større. Generelt er protein en kilde til omega 3, noe som betyr at det reduserer kolesterolnivået i blodet, forhindrer tilstopping av arteriene og følgelig problemer som hjerteinfarkt og hjerneslag.

I det spesifikke tilfellet tunfisk er en annen fordel å være rik på B-vitaminer, som igjen virker på sentralnervesystemet, forbedrer hukommelsen og reduserer sjansene for at kroppen utvikler sykdommer som Alzheimers sykdom. Til slutt har den gode mengder vitamin C og sink, begge næringsstoffer med sterk antioksidantvirkning - som derfor styrker immunforsvaret og forhindrer både for tidlig aldring og utseendet til forskjellige sykdommer.

Alger er rike på vitaminer og mineraler, som varierer i henhold til arten som er valgt for forbruk. I tillegg til å være en kilde til vitamin C, er sitron også en detox, noe som betyr at det hjelper å avgifte kroppen fra skadelige stoffer, i tillegg til å forbedre stoffskiftet og redusere søvnrelaterte problemer.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken