Har du prøvd noen versjoner av vegetarisk grillmat? Dette er et godt alternativ for de som ønsker å organisere en sunnere og smakfullere søndagsfamilielunsj. I motsetning til hva mange tror, er det mulig å organisere dette arrangementet uten å bruke kjøtt og mat av animalsk opprinnelse. For å hjelpe deg i dette oppdraget har vi utarbeidet en liste med alt som ikke kan mangle i din vegetariske grill. Hovedtipset er å satse på variasjon (på forskjellige oster og grønnsaker, for eksempel). Sjekk ut!
Satser på kullho- og provolone-ostespyd
For at den vegetariske grillen skal være veldig velsmakende, er hovedtipsen å smake på ostene. Avledet av melk, er denne maten en kilde til kalsium, vitamin A, antioksidanter, sink og andre viktige næringsstoffer for kroppen. For å forberede, legg biter av løpeost og provolon på spyd, dryss litt oregano på toppen og legg det bare på grillen. Når osten er godt ristet, er det bare å servere!
Merk: OST er også flott å fylle brød og til og med grønnsaker. Det vil si at du kan bruke den til å krydre andre retter på grillen.
Tilbered søtpoteter, courgette, aubergine og andre grønnsaker på grillen
Et annet interessant tips for å tilberede en velsmakende vegetarisk grill er å satse på forskjellige typer grønnsaker. Pakk en hel søtpotet, en courgette og en aubergine i folien, og legg dem deretter direkte på grillen. Vent noen minutter til grønnsakene er veldig møre (hold deg fast med en gaffel for å være sikker). Når du er klar, skjær i strimler og krydre slik du foretrekker - med pepper, hvitløk, olivenolje, rosmarin og så videre.
Tilberedning av varme grønnsaker (innpakket i aluminiumsfolie) er en god taktikk for å forhindre tap av næringsstoffer. Denne tilberedningsmetoden bidrar til å bevare fibrene, vitaminene og mineralene som finnes i grønnsaker - interessant, ikke sant?
Lag vannmelon, banan, ananas og annen grillet frukt
Visste du at frukt også er deilig på grillen? Et godt tips er for eksempel å lage spyd med ananas, vannmelon, banan (med vekslende biter) for å grille sammen med grønnsakene. Før du legger fruktene på grillen, legg litt kanelpulver og honning (det er deilig!). Dette er et flott alternativ for de som leter etter sunnere desserter.
Tilbered hjemmelaget hvitløksbrød fylt med ost
Akkurat som løpeost, kan ikke hvitløksbrød mangle i noen vegetarisk grillmat. Den gode nyheten er at den er ganske enkel å forberede. Bare lag en hjemmelaget hvitløkspasta med følgende ingredienser: 200 ml melk, 4 fedd hvitløk, salt, oregano og sort pepper etter smak, olivenolje. Ha alt i en blender og bland godt i ca 3 minutter - tilsett helst oljen litt etter litt for å holde den på rett sted. Når pastaen er klar, legg den på brødskiver og grill bare på grillen. Du kan satse på at det er ganske vellykket!
Hva med å tilberede grillet sopp og utstoppa paprika?
For ytterligere å øke den vegetariske grillen, er vårt tips å legge sopp (shimeji, shitaki, champignon og andre) til å grille sammen med grønnsakene. Fordel dem på grillen, tilsett litt krydder (salt, pepper, olivenolje og urtene du foretrekker). Et annet interessant tips er å tilberede den klassiske fylte paprikaen: kutt den i to og fyll den med ost, tomater og krydder. Pakk deretter paprika i aluminiumsfolie og la den surre med andre grønnsaker. Det er deilig!
