I tillegg til å være en superoppfriskende (og fuktighetsgivende) frukt, har vannmelon en unik konsentrasjon av viktige vitaminer og mineraler for hverdagen. Den består av gode doser antioksidanter som lykopen, er en kilde til kalium og har vitamin B1, B6 og C. Med det i tankene har vi utarbeidet 5 oppskrifter med vannmelon slik at du kan nyte fruktene av frukten enda mer. Sjekk ut!
1. Hva med å lage en deilig vannmelon, grønnsak og ostesalat?
Vannmelon kan være en perfekt - og super - allsidig - ingrediens for varierende salatforbruk! Alt du trenger er å blande frukten med andre grønnsaker og øke det endelige resultatet med biter av hvit ost. Det er deilig!
Ingredienser
- 1/2 vannmelon i terninger
- 2 ss sitron
- 5 ss olivenolje
- ½ kopp basilikum blandet med mynte
- 1 håndfull arugula
- 150 g smuldret cottage cheese
- Salt, pepper og krydder etter smak
For å lage oppskriften, start med å rengjøre alle grønnsakene under rennende vann (husk å fjerne bladene som er rynkete eller visne). Bland dem deretter i en bolle med vannmelon, olivenolje og krydder. Tilsett de 2 ss sitron og avslutt med cottage cheese.
2. Tilbered en forfriskende popsicle med frukten
Få oppskrifter passer like godt med vannmelon som en popsicle laget direkte av frukten! Dette er en kreativ (og velsmakende) måte å kjøle seg ned på varme dager og fremdeles kombinere alle fordelene med vannmelon.
Ingredienser
- 1 vannmelon
- 1/2 kopp sitronsaft
- 1 kopp vanlig yoghurt (eller rømme)
- 1 ss demerara sukker
- 2 ss honning
Steg-for-steg er veldig enkelt: bare pisk alle ingrediensene i blanderen og ordne i isformer (eller plastkopper) og ta dem til fryseren til de er faste (ca. 4 til 5 timer).
3. Vannmelon forrett
Har du noen gang tenkt på å skåle vannmelonfrøene og tilberede en deilig sunn matbit å spise på snacktid? Se hvor enkelt det er:
Ingredienser
- 1 kopp vannmelonfrø
- 2 ss olivenolje
- Salt og krydder etter smak
Du trenger bare å distribuere frøene i en smurt form, tilsett krydder - som krydret paprika, sort pepper og oregano - og stek i ca. 25 minutter (eller til frøene er tørre).
4. Vannmelonmousse
Ingenting som å bruke vannmelon til å tilberede en god sunn dessertoppskrift, ikke sant? Vannmelonmousen er søt i riktig mål og samler mange andre næringsrike ingredienser.
Ingredienser
- 4 kopper vannmelonjuice (uten frø)
- 2 fargeløse og smakløse gelatinkonvolutter
- 1 og 1/2 rømme
- 6 ss demerara sukker
Bare oppløs gelatinen i henhold til instruksjonene på pakken, legg alle ingrediensene i oppskriften + den oppløste gelatinen i blenderen og slå til den danner en slags kremaktig væske. Til slutt legger du innholdet i en mousseform og avkjøles i minst 8 timer.
5. Vannmelonskrap
Vannmelonslapsen er en type alkoholfri (og superoppfriskende!) Drikke du kan drikke i film og serier i helgen.
Ingredienser
- 1 vannmelon
- 2 ss sitronsaft
- 1/2 kopp demerera sukker
- Nok is
Mos først vannmelon i en blender. Tilsett sitronsaft og sukker, visp en gang til og knus en god mengde is sammen med de andre ingrediensene til de danner "isskrapekortene"!