Desember er en måned for fester, familiefester og selvfølgelig mye god mat ved bordet. Og blant de spesielle ingrediensene som er mest brukt i jule- og nyttårssesongen, skiller tørket frukt seg ut for sine kombinasjoner, smaker og næringsstoffer. Oppdag helsemessige fordeler av disse matvarene og deres anbefalinger for forbruk.
Tørket eller dehydrert frukt kjennetegnes ved å gjennomgå produksjonsprosesser som fjerner alt vann fra sammensetningene, og etterlater dem med et "visnet" utseende. Selv om frukt mister hydreringskapasiteten, endres ikke ernæringsmessige egenskapene, det er gode kilder til vitaminer, mineraler og kostfibre for kroppen vår, som ernæringsfysiolog Daniella Chein forklarer:
"Tørket frukt er rik på vitamin A, av B-komplekset, kostholdsfibre som bidrar til metthetsfølelse og letter funksjonen av tarmen og mineraler som jern, fosfor, kalium, magnesium og selen som balanserer kroppen. De er gode energikilder fordi de er også rike på karbohydrater ”, forklarer fagpersonen.
Oppdag de viktigste tørkede fruktene og fordelene deres
1 - Aprikos: Med høye nivåer av vitamin A er aprikos velsmakende og veldig godt egnet for å forbedre øyehelsen, og forhindrer effekten av aldring, som makuladegenerasjon og grå stær. Tørket frukt har også kostfibre som garanterer metthet og forhindrer forstoppelse.
2 - Rosin: Kalsiumkilde, disse små bærene hjelper til med å gjøre helsen til bein og muskler sunnere, og favoriserer utvikling og forebygging av osteoporose. Rosiner har også en betydelig mengde kalium, noe som er gunstig for å forbedre det kardiovaskulære systemet.
3 - Plomme: Denne tørkede frukten er en perfekt kilde til vitamin k, et viktig næringsstoff som er til fordel for blodpropp, forbedrer beinhelsen og til og med forbedrer helingsprosessen i kroppen. Plommer har også jernnivåer, et viktig mineral for forebygging av anemi.
4 - Banan: Rik på kalium, bananer, selv med en liten mengde vann, fortsetter å være til fordel for hjernens helse, og reduserer risikoen for hjerneslag, demens og andre sykdommer. Mineralet som er til stede virker også i kontrollen av blodsukker og forhindrer diabetes.
5 - Dato: Akkurat som bananer, er tørkede dadler også gode kilder til kalium, og er ideelle for å kontrollere blodtrykket, holde hjertemuskelen sunn og fungere skikkelig. Mineralet kan også forhindre muskelkramper, noe som hjelper utøvere av fysiske aktiviteter.
6 - Ananas: Den dehydrerte versjonen av frukten, kjent for å være en saftig frukt med mye vann, garanterer gode nivåer av vitamin C, noe som bidrar til å holde immunforsvaret sunt, uten forkjølelse og influensa. Ananas har også betennelsesdempende og soppdrepende egenskaper, noe som bidrar til kroppens gode helse.
7 - Eple: Med veldig få kalorier i sammensetningen, anbefales det dehydrert eplet for en sunn matplan, da det ikke overbelaster kroppen. Kilden til kostfiber, frukten hjelper til med å forhindre hjerte- og karsykdommer og gir metthet og favoriserer sunt vekttap.
Tørket frukt: hva er anbefalingene for forbruk?
Mange forveksler tørket frukt med kandiserte frukter, som er fylt med sukker og har enda flere kalorier i sammensetningen, så vær forsiktig når du velger frukt. I tillegg, ingen overskudd, konsumere to porsjoner på det meste, og øke vanninntaket for å hydrere kroppen din.
