Av fransk opprinnelse og med en masse som er veldig lik pannekaken, er crepe et godt alternativ for snacks - og avhengig av akkompagnementet, serveres det til og med til lunsj! Laget med hvetemel, melk og egg, er det allsidig og kan vises med de mest varierte fyllingene, fra søt til smakfull.
Noen alternativer er allerede klassiske for retten - for eksempel ost og skinke, kylling med katupiri og banan med kanel. Men hva med å satse på noen få forskjellige ingredienser for å gi et variert fyll eller til og med tilberedning av deigen? Se tipsene våre!
1. Tilsett kanel i røren for å gjøre crêpen søt med en ekstra smak
Den tradisjonelle crepeigen er laget med hvetemel, melk og egg. Men når ideen er å gi et utvalg, kan du - og bør! - legg til litt ekstra ingrediens for å gi oppskriften et annet preg og med en smak som er mer etter din smak.
For de som liker smaken av kanel, er et godt tips å tilsette krydderet under tilberedningen av den søte crepeigen. Så er det bare å velge ingrediensene du ønsker å montere fyllet - for eksempel banan og vanilje.
2. Salt kreppdeig kan gjøres enda mer velsmakende og næringsrik med basilikum eller rødbeter
For å øke massen av den salte crepen, er et godt alternativ å legge til litt basilikum eller bete til blandingen av mel, melk og egg. Hemmeligheten med å definere mengden som trengs for hver oppskrift er å tenke på hvordan du vil ha smak og farge på deigen - jo sterkere / mer fargerik, jo mer basilikum / bete.
Ettersom den karakteristiske smaken av basilikum passer godt med forskjellige kombinasjoner, trenger du ikke engang å tenke lenge når du bestemmer fyllingen for den smakfulle crêpen din: du kan velge fra klassisk ost og skinke til de mer eksotiske versjonene, for eksempel brokkoli med ost. Når det gjelder bete, er en god kombinasjon for fyllingen å kombinere strimlet kylling med gulrøtter.
3. Hva med en meksikansk-inspirert crepe? Tilsett guacamole og pico de gallo for å øke kjøttfyllingen
For fans av meksikansk mat er et godt alternativ å ta crepe fylt med kjøtt fra det grunnleggende å legge til noen ingredienser fra de typiske rettene til dette kjøkkenet - som guacamole og pico de gallo. I tillegg til å gjøre snacken mer interessant, er tipset et godt valg for å la disse kjente fyllingene av nachos og burritos konsumeres på en annen måte. Guacamole er laget med avokado, sitron og salt; pico de gallo har tomat, rødløk, pepper, hvitløk, koriander og sitron.
4. Gjør ostekrepen og kalkunbrystet smakfullere med litt ostemasse
I tillegg til muligheten for å variere den klassiske deigen, å la crepe av minasost og kalkunbryst - alternativt passe til ost med skinke - med litt mer smak, hva med å tilsette litt ingrediens for å tilberede fyllet? Lett ostemasse fungerer for eksempel veldig bra med disse to påleggene, noe som gir mer smak og et kremaktig preg på snacksen. Om ønskelig kan du også legge til noen skiver tomat for å fullføre oppskriften.
5. Dryss mandler i fyllingen av de søte pannekaker
Et veldig enkelt tips for å lage søte pannekaker med litt mer smak er å strø litt mandler på fyllet. I tillegg til å sikre en mer knasende berøring, har denne oljen også flere helsemessige fordeler: den er bra for hjertet ved å bidra til å senke dårlig kolesterol, har antioksidanter som hjelper til med å bekjempe kreftceller og har til og med fibre som bidrar til å sikre bedre fordøyelse.
