Hvis du er oppdatert om mat og helsetrender, har du sannsynligvis hørt om funksjonell mat. Men vet du hva disse matvarene er og hvordan de fungerer? For å bli ansett som funksjonell, er det ikke nok at maten er velsmakende og næringsrik, den må gi spesifikke helsemessige fordeler i forebygging eller behandling av sykdommer. Det vil si at en frukt eller grønnsak kan være sunn og ikke betraktes som funksjonell hvis det ikke hjelper å forhindre eller minimere effekten av en eller annen sykdom. Noen av de vanligste næringsstoffene blant funksjonelle matvarer er flavonoider, fettsyrer som omega 3, fiber, probiotika og lykopen - men mange andre stoffer arbeider for å bekjempe forskjellige sykdommer. Hvis du vil vite litt mer om emnet og vite noen matvarer du kan ta med i det daglige for å ha et funksjonelt kosthold,Sjekk ut.
Funksjonell mat og deres effekt på kroppen vår
1 - Eple, drue (med skall) og rødvin: de hjelper til med å forhindre hjerte- og karsykdommer og blodpropp og betennelse. Den inneholder også katekiner - i tillegg til grønn te, kirsebær, bjørnebær og bringebær - som forhindrer noen typer kreft, kontrollerer kolesterol og styrker immunforsvaret.
2 - Soya og derivater: rik på isoflavoner, minimerer effekten av overgangsalderen hos kvinner, forhindrer noen typer kreft og reduserer kolesterolnivået. Tilstedeværelsen av flavonoider har også antioksidant, betennelsesdempende og vasodilaterende virkning, og fibrene hjelper til med å fungere i mage-tarmkanalen.
3 - Grønne blader: inneholder antioksidanter som forhindrer muskeldegenerasjon og for tidlig aldring. Mørkegrønne grønnsaker er også rike på jern og bekjemper anemi.
4 - Oljefrø: de er rike på omega 3, som har betennelsesdempende virkning og stimulerer immunforsvaret, i tillegg til å være viktig i hjernens utvikling. Noen oljefrø, som valnøtter og mandler, inneholder også α-linolensyre, betennelsesdempende midler og immunitetsforsterkere.
5 - Gjæret melk og yoghurt: inneholder probiotika som bifide bakterier og laktobaciller, som hjelper mage-tarmsystemet, og forhindrer forekomst av forstoppelse og tykktarmskreft.
6 - Tomat, guava, rød pepper og vannmelon: rik på lykopen, en antioksidant som også virker for å redusere kolesterolnivået og forebygge noen typer kreft, for eksempel prostatakreft.
Det er også viktig å huske at, i tillegg til å inkludere sunne og funksjonelle matvarer i kostholdet ditt, er det viktig å unngå de som er dårlige for helsen din - som søtsaker og overflødig mettet fett og alkoholholdige drikker. En av hemmelighetene til et sunt liv er et balansert kosthold.
