Når sulten treffer midt på ettermiddagen eller for den snacken mellom hovedmåltider, er det alltid godt å være forberedt med noen næringsrike og smakfulle alternativer! Sunn snacks, eller vegetabilske chips, som de også er kjent, er en ideell gastronomisk innovasjon for de som ønsker å myke opp ønsket om å nippe til noe! Se hvor enkelt det er å tilberede og ta med snacks i det sunne kostholdet ditt!
Hvem sa at et balansert kosthold må være kjedelig? Med litt kreativitet og dedikasjon er det mulig å innovere mat og ha deilige og næringsrike tilberedninger. Som det er tilfelle med gulrot, søtpotet eller beteflis, som for eksempel kan kombinere smak og næringsstoffer i en enkelt matbit. I følge ernæringsfysiolog Carine Rodrigues dos Santos kan de komponere dagen vår på forskjellige tidspunkter:
"Snacks" er raske snacks, som vanligvis spises i intervaller av store måltider (frokost, lunsj og middag). De kan konsumeres som erstatning for pakket snacks, fylte kaker, blant andre. De er gode alternativer for skolebit av barn, for folk som ikke har tid til å lage alle måltidene på dagen, er praktiske å lage og bære i vesken, "forklarer fagpersonen som skilte noen muligheter for sunne chips. Se!
Se hvordan du forbereder grønnsaks- og grønnsaksflisene
- Gulrotflis
Ingredienser:
-2 store gulrøtter
- salt etter smak
- 1 ts olivenolje
- 1 ts hakket rosmarin
Forberedelsesmodus:
For å starte, skrell gulrøttene, og skjær i veldig tynne skiver. For å gjøre dette kan du bruke en kutter eller en mandolin. Bland skivene gulrot, med salt, olje og finhakket rosmarin. For å bake, stek bakepannen med bakepapir og ordne hver skive gulrot, side om side. Plasser i en forvarmet ovn på 180 ° - 200 ° i omtrent 20 minutter, eller til de er lettbrune og tørre. Nå er det bare å vente til den er avkjølt for å gjøre den mer sprø.
- Potetgull
Ingredienser:
-1 kg potet
-Oliven olje
-Salt
Forberedelsesmodus:
Skjær rå poteter i veldig tynne skiver. Smør pannen med olje og salt og fordel skivene slik at den ene ikke er oppå den andre. Ha olje og salt på bitene og stek i en middels ovn (180 ºC) i ca 30 minutter.
- Vegetabilsk chips
"Dette alternativet er veldig kult fordi det bruker flere grønnsaker", sier ernæringsfysiologen.
Ingredienser:
-1 gulrot
-1 rødbeter
-1/2 søtpoteter
-1 kassava
-2 ss olivenolje
-Salt etter smak
-Sort pepper etter smak
Forberedelsesmodus:
Skjær grønnsakene i veldig tynne skiver. Ordne på et bakeplate. Drypp med olivenolje og smak til med salt og pepper. Plasser i en forvarmet ovn 180 grader til den er sprø.
- Søtpotetgull
Ingredienser:
-2 middels poteter
-Krydret paprika
-Oliven olje
-Salt
Forberedelsesmodus:
Skrell og skjær potetene i veldig tynne skiver. Legg i skiver av poteter, salt, krydret paprika og olivenolje i en plastpose. Rør posen godt for å krydre potetene og sett til side i 20 minutter. I en stor panne sprer du potetene og baker. Når de er gyldne, tar du dem ut av ovnen og serverer.
- Stekt rødbeter og maniokspon
Ingredienser:
Rødbeter og maniok (så mange du vil)
Oliven olje
Salt og pepper etter smak
Forberedelsesmodus:
Forvarm ovnen til 180 ° C. Skjær rødbeter og mandioquinhas i veldig tynne skiver. Et tips er å bruke rivjernet, skivene blir mye tynnere og vil være mye raskere. Legg skivene på et bakepapir dekket med bakepapir.
Bland olje, salt og pepper i en bolle. Pensle deretter rødbeter og mandioquinhas med denne blandingen. Stek i omtrent 20 minutter eller til kantene på sjetongene begynner å tørke. Snu flisen, senk ovntemperaturen litt og sett den i ovnen igjen. Denne gangen følg med, se på sjetongene hvert 5. minutt, det tar vanligvis ytterligere 20 minutter. Til slutt er det bare å la det avkjøles og serveres etterpå.
