Jakten på sunn mat går gjennom våre livsvalg. Det vi hører mest om er faktisk måter å oppnå dette målet på en praktisk, enkel og stadig mer naturlig måte. Av denne grunn, og av den grunn, gir den spirede maten alt vi trenger for å styrke og forsvare organismen. Forstå mer og se de viktigste fordelene!
Prosessen med å spire mat foregår i frø eller korn der etableringen av en ny plante begynner. Denne handlingen samarbeider for å forsterke næringsstoffene, gi bedre kvalitet på maten og tilbyr også en effektiv kroppsevne for å fordøye og absorbere disse nye egenskapene. "Det er ingenting sunnere enn levende mat, uten en prosess med foredling, industrialisering, mat som naturen gir oss", fremhever ernæringsfysiolog Paola Lisboa.
Hva er fordelene med spiret mat?
Fordi de inneholder få kalorier og mange proteiner, hjelper en stor mengde fiber (både løselig og uløselig) i sunne og naturlige vekttapsprosesser, som forklart av Dr. Paola: "Spirede korn hjelper i vekttapsprosessen, siden de fleste av dem består av fibre som øker metthetsfølelsen », understreker den profesjonelle.
De er også ekstremt rike på B-vitaminer, vitamin A og C, samt mineraler som jern, for eksempel. De har et høyt innhold av antioksidanter, letter fordøyelsen og virker for å bekjempe høyt kolesterol, og best av alt forbedrer humøret. "Noen mennesker kan ikke konsumere fibre, for eksempel bønner, fordi disse ofte genererer gasser, men dette skjer ikke med spirede korn", sier Dr. Paola.
Kjenn kornene som kan spires
Frø: Quinoa, linfrø, gresskar, solsikke og sesam.
Oljefrø: paranøtter, cashewnøtter, mandler og valnøtter.
Grønnsaker: Brønnkarse, reddik, hvitløk, gulrøtter og rødbeter.
Belgfrukter: Azuki-bønner, erter, soyabønner, kikerter og linser.
