Pinjenøtten er et typisk brasiliansk frø. Det gir opphav til et tre som heter araucaria, som finnes i det sørlige Brasil, og er en mat som mange spiser der. Men det folk ikke vet er at pinjekjerner er fulle av fordeler, og du kan lage forskjellige oppskrifter med dem. Møt noen av dem nå!
Pinion inneholder antioksidanter og er en kilde til omega 6 og 9
Pinjekjerner har flere helsemessige fordeler. Rik på antioksidanter, forhindrer for tidlig aldring, bekjemper frie radikaler og forhindrer oksidasjon av celler, og forhindrer til og med kreft. Det er også en kilde til omega 6, som fungerer ved å forbedre immuniteten, beskytter nervesystemet og forbedrer huden, og også i omega 9, som kontrollerer kolesterol og fordeler de som trener.
Rik på forskjellige mineraler
Dette frøet er rikt på så mange mineraler at det til og med er vanskelig å telle. Den er rik på kobber, som hjelper til med å forynge hud og hår; sink, som blant andre fordeler forhindrer hyperglykemi; svovel, som er betennelsesdempende og hjelper til med å forsvare kroppen; fosfor og kalsium, ansvarlig for god dannelse av bein og tenner; kalium, som kontrollerer blodtrykket; jern, som forhindrer anemi; magnesium, som forhindrer hjerte- og karsykdommer; og mangan, som regulerer stoffskiftet. Ja, det er mye!
Pinhão kontrollerer også sult
Husker du omega 6? Det har en annen veldig viktig funksjon for de som har spiser: det hjelper å frigjøre flere hormoner i kroppen - blant dem, kolecystokinin. Dette stoffet reduserer ønsket om å spise, og kontrollerer sult og overspising. Utrolig, ikke sant?
Du kan lage risotto, kake og til og med sautere med pinjekjerner
Hvis du tror du ikke kan lage gode oppskrifter med pinjekjerner, tar du feil! Den kan spises ren, bare sauteres i hvitløk og smør; tilberedt i en nydelig risotto med arboreal ris, og til og med i en passe kake, med brunt sukker og kokosmelk. Frøet kan fremdeles smakes i salaten, i farofaen, tilberedes i puré ... Bruk fantasien!
