Har du noen gang stoppet for å tro at det er mat som konsumeres over hele verden? Til tross for forskjellene i kulturer, skikker og kjøkken, er det universelle ingredienser - som kombineres med forskjellige retter og oppskrifter. Vil du vite hvilke matvarer som er mest til stede i dietter over hele verden og fordelene deres? Bare fortsett å lese!
Melk og meieriprodukter er kalsiumkilder
Både i Brasil og i andre land i verden er melk og dets derivater (ost, yoghurt, smør og så videre) en del av listen over mest konsumerte matvarer. Faktisk er melk den typen ingrediens som kan brukes til mange ting - blant dem drikker (rent eller med noe tilsetningsstoff) og tilbereder oppskrifter, som kaker og vitaminer. I tillegg er det forskjellige typer melk: fra ku, geit, bøffel, i vegetabilske versjoner (for eksempel kokos og mandler), hele, skummet og så videre.
Den store fordelen med melk og dets derivater er det faktum at den er en viktig kalsiumkilde - et mineral som hjelper til med dannelse og styrking av bein og tenner, viktig for å forhindre osteoporose. I tillegg er meieriprodukter kilder til andre mineraler (som kalium og magnesium), vitamin A, D og også tryptofan - en aminosyre som stimulerer serotonin ("lykkehormon"), noe som sikrer mer ro og velvære.
Ris finnes i forskjellige versjoner
Visste du at ris også er en av de mest konsumerte matvarene over hele verden? Det er mye brukt i brasiliansk, japansk, kinesisk, spansk og mange andre land i Europa og Afrika. I tillegg er det også forskjellige versjoner av denne maten: hvit, parboiled, brun, arboreal, flerkornet ris og så videre.
Et godt tips er å spise en porsjon ris hver dag, da denne maten er en kilde til viktige mineraler og vitaminer. Fullversjonen skiller seg for eksempel ut for å være rik på fibre - næringsstoffer som hjelper fordøyelsen og forårsaker en større metthetsfølelse.
Cassava regnes som 'det 21. århundre mat'
Kassava (eller kassava) er den maten som alle liker. Den kan tilberedes på forskjellige måter: kokt, stekt, stekt, i forskjellige oppskrifter og retter over hele verden. Av søramerikansk opprinnelse (det ble mye konsumert av urfolk), er kassava verdsatt for Minas Gerais, nordøstlig mat og for tiden også i retter fra forskjellige afrikanske retter.
I tillegg er det verdt å merke seg at kassava er en mat rik på antioksidanter, fibre, karbohydrater, C-vitamin og også har betennelsesdempende virkning. Det ble til og med ansett som "maten i det 21. århundre" av FN, da det tjener til å mate mennesker, dyr og til og med til industrielle formål.
Mais er en kilde til viktige næringsstoffer
En annen mat som konsumeres mye over hele verden er mais. Den kan brukes i forskjellige oppskrifter, som en ingrediens for risotto, quiches, patties, pasta og så videre. Men det beste er at det også er en kilde til næringsstoffer - fiber, antioksidanter, B-vitaminer og mineraler som magnesium og fosfor. Det vil si at det hjelper til å bekjempe aldring (på grunn av antioksidanter), styrker nervesystemet og kroppen som helhet.
Potet brukes i utallige oppskrifter over hele verden
Enten i form av puré, dumplings, gjemsel, suppe, gnocchi eller salat - poteten er en av de matvarene som gir mange oppskrifter og kan brukes i retter over hele verden. Den mest brukte er den engelske poteten, men det finnes også andre versjoner - søt, baroa, agat og så videre. Fordelen med denne maten er at den har et høyt innhold av fibre (hovedsakelig søtt), vitamin C, E og B-kompleks, samt viktige mineraler, spesielt kalsium, kalium og jern.
