Mandel er en av de mest kjente og verdsatte oljefrøene i verden. Med kraften som skal konsumeres i naturlig tilstand, kan den også forvandles til melk, noe som øker ernæringsverdiene for kroppen ytterligere, og er perfekt for vår daglige meny og kostholdsbegrensninger.
Den grove teksturen gjør at denne melken har et godt bruksmangfold, og den kan legges i oppskrifter eller konsumeres ren, i kaffe eller sammen med frokostblandinger, for eksempel musli. Blant de viktigste fordelene, fraværet av laktose, gjør det ideelt for de som ikke tåler stoffet. I tillegg er det en vegetabilsk drikke rik på vitamin E, en kilde til antioksidanter som beskytter cellemembranen for å redusere aldring av huden og også deltar i dannelsen av nye røde blodlegemer.
Hvordan setter du inn mandelmelk i maten?
For de som ønsker å erstatte fullmelk med mandelmelk, er det noen forholdsregler å ta. Siden de ikke har de samme næringsstoffene som kumelk, må grønnsaksdrikken derfor tilberedes i en spesiell diettplan for riktig bruk. "De har ikke en betydelig mengde protein," forklarte ernæringsfysiolog Dafne Oliveira, en spesialist innen idrett og funksjonell ernæring, og bemerket også at kalsium, så relatert til melkeforbruk, bare vil bli gitt hvis det er berikelse av dette mineralet, det vil si av industriell sammensetning. Derfor er det viktig, når du bytter til hverandre, å konsultere en fagperson i området, å skaffe disse næringsstoffene som mangler i andre matvarer innen et balansert kosthold og uten store tap.
Se tips for bruk av mandelmelk i dietten!
- Smoothie med frukt og frokostblandinger, og skaper en deilig og sunn shake!
- Ristet med kakao og dadler, og skaper en appetittvekkende "kald sjokolade"
- Det kan fortsatt konsumeres rent, i kaffe eller til og med sammen med frokostblandinger, til en rik og forsterket frokost. Allsidigheten deres gjør at de kan settes inn i forskjellige oppskrifter.
