Blant en hel rekke vitaminer er sannsynligvis C (også kjent som askorbinsyre) den som har fått mest kjent. Tross alt er det vanligvis indisert for de som lider av influensa eller forkjølelse, siden det bidrar til å styrke immunforsvaret. Men fordelene ender ikke der! Vil du forstå mer om dem og oppdage naturlige kilder til dette næringsstoffet? Så vet 7 matvarer rik på vitamin C som du alltid bør spise og lære mer om fordelene med askorbinsyre:
1. Appelsin hydrerer og gir energi
La oss starte med maten som er mest kjent for å være en kilde til vitamin C: appelsin! Dens juice hjelper også til å hydrere og gi energi. I tillegg er frukten rik på fiber, og unngår tvangen til å gi kroppen metthet og lar fordøyelsessystemet fungere skikkelig. Det er godt å huske at appelsiner også kan konsumeres ferske og lett legges til i ditt daglige kosthold.
2. Sitron er detox
Generelt har sitrusfrukter (som kiwi og jordbær) mye vitamin C, og så rett etter appelsinen har vi sitronen. Et av høydepunktene er også å ha en avgiftningseffekt, noe som betyr at det ved å avgifte kroppen hjelper til med å eliminere stoffer som kan forårsake sykdommer. Et tips er å tilberede en grønn juice med den til å drikke når som helst på dagen.
3. Papaya har store mengder vitamin A
Både vakker papaya og papaya kan være stolte av å være gode kilder til vitamin C. Men i tillegg er det verdt å nevne at frukt også har store mengder A, som igjen forbedrer synet og styrker hud og hår. Papaya er et godt valg til frokost eller en matbit, og kan serveres med honning.
4. Brokkoli er rik på fiber
Trodde du at bare frukt var en kilde til vitamin C? Ikke som det! Brokkoli har også gode mengder næringsstoff, i tillegg til å være rik på fiber og ha få kalorier, noe som er bra for fans av lavkarbokostholdet. Et godt valg er å dampe brokkoli og servere den til lunsj eller middag.
5. Mango er en kilde til flere vitaminer
Selv om mange ikke vet, er mango også en frukt rik på vitamin C. Faktisk har massen også gode mengder B-, A-, E-, K-vitaminer og hjelper derfor kroppen til å fungere bedre generelt . Hvis du ikke vil konsumere den rå eller drikke juice, er tipset å tilberede en fruktsyltetøy.
6. Gul pepper har kalsium og jern
Den største faktoren som skiller gul fra grønn og rød paprika, er at den er rik på vitamin C. Når den konsumeres rå, finnes næringsstoffet i svært store mengder. Så et godt forslag er å legge det til salater. I tillegg er det også en kilde til fiber, jern og kalsium - og forhindrer dermed skjørhet i bein og tenner.
7. Tomat er rik på lykopen
Den rødlige fargen på tomaten viser hvor rik på lykopen den er. Dette næringsstoffet er også en antioksidant, så det hjelper å styrke immunforsvaret og bekjempe betennelse. I tillegg til å legge til salaten, er det en god måte å konsumere tomater på, og derfor øke kroppen din med vitamin C, ved å tilberede en juice fra massen.
Nå som du allerede vet 7 matvarer rik på vitamin C (som er essensielle for de som ønsker å opprettholde et sunt kosthold), hva med å bedre forstå fordelene med dette næringsstoffet? Ta en titt på listen vi har utarbeidet for deg med de viktigste:
Vitamin C er antioksidant
Vet du den virkelige grunnen til at vitamin C er indikert for de som lider av en eller annen sykdom? Det er fordi det er en god antioksidant, noe som betyr at det bekjemper overflødige frie radikaler i kroppen vår, og forhindrer celleoksidasjon. Med dette gjør det ikke bare immunforsvaret sterkere, men forhindrer også for tidlig aldring og utseendet til de mest forskjellige sykdommene, inkludert kreft.
Hjelper jernabsorpsjon
En annen faktor som mange ikke vet er at vitamin C forhindrer anemi! Det er fordi det hjelper til med absorpsjon av jern i kroppen, et mineral som er ansvarlig for økningen av hemoglobin i blodet. Og det er verdt å huske, det er når det mangler at kroppen lider av tretthet som er karakteristisk for anemi.
Kan redusere stress
Forskning indikerer også at vitamin C kan være assosiert med stressreduksjon. Dette er fordi næringsstoffet stopper produksjonen av kortisol, et hormon som frigjøres når kroppen er stresset. Uten å lide av de naturlige reaksjonene som er typiske for dette problemet, har individet følelsen av at han ikke er så stresset.
Publisert 13/03/2019
Redigert 12.02.2019
