Hvis "bananskall" i populære ordtak og moteord er et tegn på fare og økt oppmerksomhet mot situasjoner, i forhold til mat alene, er fordelene med denne delen av frukten store og kan lett utforskes i hverdagen. Bananeskall er ofte kastet, og er en rik ernæringskilde og ekstremt allsidig, og kan brukes på forskjellige måter og i de mest forskjellige oppskriftene.
Å bruke frukt fullstendig - masse, skall og frø - er en god måte å nyte alle næringsstoffene i maten din og i tillegg unngå avfall. Bananskall har for eksempel et høyt innhold av kostfibre, kalsium og kalium, essensielle stoffer for å forbedre tarmfunksjonene, forhindre kramper og forbedre det kardiovaskulære systemet. Ifølge ernæringsfysiolog Paola Lisboa kan denne skallet brukes til tilberedning av sunne kaker, paier, brød og til og med brigadeiro, på en deilig og næringsrik måte:
"Bananskallet er rikt på antioksidanter og vi finner også en stor mengde motstandsdyktig stivelse, som er matvarer fra bakterier som lever naturlig i tykktarmen og som produserer stoffer som er bra for kroppen vår og hjelper til med å forhindre ulike sykdommer, for eksempel kreft. og diabetes ", forklarer fagpersonen. Under presenterer hun oss en sunn kakeoppskrift med bananskall. Sjekk ut!
Oppskrift: sunn bananskallkake
Ingredienser:
- 2 bananskall
- 2 egg
- 2 kopper melkete
- 2 ss usaltet smør
- 3 kopper kokosnøtt sukker eller demerara te
- 3 tekopper rismel (for glutenfritt alternativ) eller hvete.
- 1 ss bakepulver
Forberedelse: Vask bananen grundig før du skreller den under rennende vann. Skrell og pisk i en blender med egg, melk, smør og sukker. Hell denne blandingen i en bolle, tilsett melet og bland godt. Til slutt tilsett gjæren forsiktig, bland og hell deigen i en smurt og smuldret form. Stek ved middels temperatur i omtrent 30 minutter.
Bananskall for vakker og sunn hud. Lær hvordan du bruker
Hvis du har problemer med kviser, hudfeil, vorter og til og med myggstikk, kan bananskall også bidra til å lindre disse problemene og forbedre hudens helse. Innsiden av skallet (hvitt) har høy fuktighetsgivende kraft som reduserer betennelse, reduserer kløe og fremskynder helbredelse.
Ta vare på forbruket av bananskall
Ernæringsfysiolog Paola Lisboa påpeker at selv om bananskall er ekstremt næringsrike og gunstige for kroppen, samler de opp plantevernmidler, så det er viktig å bare bruke dem når de er av organisk opprinnelse eller garantert å være 100% naturlige. "Det er også verdt å nevne at idealet ikke er å konsumere dem når skallene allerede er veldig mørke", fullfører profesjonellen.
I tillegg, selv når du vet bananens opprinnelse, før du tar den med i tilberedningene, må du vaske dem godt før peeling, for å fjerne urenheter og sikre en ren og næringsrik mat.
