Blomster .. Blomstene er vakre, duftende, inspirerende og ... veldig næringsrike! Selv om mange synes det er rart, er flere typer blomster spiselige, de er veldig gode for helsen og passer perfekt i de mest varierte gastronomiske variantene, og etterlater enhver rett mer fargerik, rik og velsmakende.
Men før du går ut og plukker blomster fra hagen din uansett, ro deg ned. Spiselige blomster dyrkes av spesialiserte produsenter, uten bruk av plantevernmidler og kjemiske behandlinger. Ernæringsfysiolog Carolina Baliere forklarer:
"Spiselige blomster brukes mye i asiatisk mat. I tillegg til å være vakre, utnytter vi plantens funksjonelle fordeler. Vi har flere typer blomster som hibiskus, ringblomst, nasturtium, for eksempel, som har antioksidante, vanndrivende og betennelsesdempende funksjoner. , rik på vitamin C og kraftig avgiftningsfunksjon, det vil si, det hjelper til med å rense leveren. I tillegg til å bidra til å øke immuniteten og fremme sunt vekttap ", fremhevet ernæringsfysiolog Carolina Baliere.
Noen forslag til spiselige blomster
De beste måtene å konsumere spiselige blomster på er å legge dem til supper, råsalater og paier, bare vær kreative og ta litt ekstra vare. Det er ekstremt viktig å være forsiktig med det overskytende og dets opprinnelse; foretrekker alltid de organiske og sørg for hvilke blomster som passer til mat, ettersom andre plantealternativer er giftige. Å ikke overdrive mengden er også viktig, siden de har sterke smaker. Derfor, før du følger noen blomster i dietten, må du konsultere hjelpen fra en helsepersonell som overvåker.
- Calendula: Det er kjent av mange takket være de gunstige effektene på magen, som lindrer og behandler problemer som gastritt, sår, abscesser og halsbrann. Fordi den har kraftige helbredende egenskaper, er planten effektiv for generelle sår, som forbrenninger, bleieutslett, chilblains, follikulitt, vorter, utvidede årer, åreknuter, kutt, dermatitt, aknes og liggesår.
- Gresskarblomst: Selv om den ikke varer lenge i kjøleskapet, er planten rik på fosfor og kalsium, viktige næringsstoffer for styrke av bein og anbefales på det sterkeste for personer med osteoporose. Gresskarblomsten er også effektiv i dannelsen av reparasjonsenzymer og antikreft-enzymer, som hjelper til med å blokkere utviklingen av ondartede celler.
- Perfekt kjærlighet: En veldig allsidig blomst som hjelper til med å behandle hudproblemer, som dermatitt og kviser, forkjølelse, influensa, tørr hoste, hodepine, høyt blodtrykk, feber, revmatisme, gikt, urinveisinfeksjoner eller forstoppelse. I tillegg til å ha betennelsesdempende, beroligende, avføringsmiddel og vanndrivende egenskaper. Vakker og fargerik vil gjøre retten din mer levende.
- Lavendel: Delikat og godt duftende, lavendel er kjent for sin beroligende og beroligende effekt, i tillegg til at den lett settes inn i dietten. Det kan innlemmes i forskjellige oppskrifter, søte eller salte, og gir nye smaker til maten med sin søte og blomstersmak.
- Roser: Ekstremt kjent for sin parfyme, smaken varierer i henhold til fargen og formen den dyrkes i. I tillegg til utseendet tilfører rosen en myk parfyme til oppvasken den følger med. Det er mye brukt til å smake og dekorere søtsaker med sirup og er uimotståelig i en salat. Den kan brukes i kremer, pynt og desserter.
