Brokkolispire har mange fordeler! Kjenn fordelene dine bedre

I tillegg til å bruke bare de mest kjente grønnsakene (som mørkegrønne blader) til tilberedning av salater, har du vurdert å bruke spiselige spirer? Disse matvarene er veldig næringsrike - mye brukt i asiatisk mat - og gir forskjellige oppskrifter en interessant smak. Brokkolispirer er for eksempel kjent for å være rike på antioksidanter og fungerer som en utmerket kilde til protein. Vil du vite mer om denne ingrediensen? Vi forberedte en historie med de viktigste fordelene med brokkolispirer og deres bruk på kjøkkenet, sjekk den ut!

Brokkolispire er en kilde til sulforaphane, et antioksidant stoff som brukes i forebygging og behandling av kreft

Den store forskjellen mellom brokkolispiren er uten tvil antikreftpotensialet - som til og med har vært gjenstand for studier ved flere universiteter i verden. Ifølge University of Illinois (i USA) er brokkolispirer for eksempel en av de mest lovende matvarene for å forebygge svulster. Dette er fordi det er en kilde til enzymet myrosinase og sulforaphane (antioksidantforbindelse) som hjelper til med å forhindre kreft og har en betennelsesdempende effekt. Ifølge forskere hjelper det å spise mellom tre og fire porsjoner brokkolispirer i uken for å forhindre sykdommen og styrke immunforsvaret.

Grønnsak har høyt fiberinnhold, og hjelper til med å kontrollere blodsukker, kolesterol og fordøyelsessystem

I tillegg til å skille seg ut mot kreftstoffer, fungerer brokkolispiren også som en viktig kilde til kostfiber. På grunn av dette er det flott å kontrollere blodsukkernivået (som passer for diabetikere) og hjelper til med å regulere kolesterol. Fiber forbedrer også tarmtransitt og er viktig for å styrke kroppens forsvarssystem.

Brokkolispirer fungerer som en viktig kilde til vegetabilsk protein

Hvis ideen er å få mager masse, er brokkolispiren et flott alternativ å inkludere i ditt daglige kosthold. Det fungerer som en viktig kilde til vegetabilsk protein, og av denne grunn er det også veldig godt egnet for kosthold for veganere og vegetarianere, da det hjelper til med å forsyne fraværet av animalske proteiner i dietten.

Hvordan bruke brokkolispirer på kjøkkenet?

Vil du ha brokkolispirer med i kostholdet ditt? Vårt forslag er å bruke det til tilberedning av salater, supper, omeletter, pasta og risotto. Et godt tips til lunsj er for eksempel å lage pasta al dente og deretter blande med en lapskaus med olivenolje, hvitløk, løk, brokkolispirer og forskjellige krydder. Du kan også tilberede en salat med forskjellige salater, ruccola og kålblader, tomater, løk, brokkolispirer og grønnsakene du ønsker.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken