En av de mest kjente og smakfulle rettene fra arabisk kultur, hummus (eller hummus) er en type pasta full av egenskaper og næringsstoffer som er veldig bra for helsen. Fordi den er laget av kikerter, har den flere fordeler: den er en kilde til proteiner, fibre, folsyre (et stoff som er veldig godt egnet for gravide kvinner), antioksidanter, kalsium og vitaminer som B, C og K. Oppsummert er det en god idé å tilberede denne retten til daglig, spesielt når det gjelder å ta imot venner og familie hjemme - siden den fungerer som en utmerket matbit, og kan serveres med rundstykker og toast. For å vise deg alle underverkene ved hummus, listet vi opp noen av de helsemessige fordelene det gir. Bare fortsett å lese!
Hummus hjelper til med å kontrollere blodsukkeret
Visste du at hummus hjelper til med å kontrollere konsentrasjonen av glukose i blodet? Dette er fordi kikerter, belgveksten som hummus er laget av, har lav glykemisk indeks. Det vil si at karbohydratene absorberes og fordøyes saktere (forlenger metthetsfølelsen), noe som følgelig reduserer mengden sukker i blodet. Fiberrik mat, som er tilfelle med hummus, har vanligvis denne fordelen. Derfor hjelper de også mye med å gå ned i vekt - siden du kan redusere matforbruket kraftig med forlengelse av metthet. Her er tipset!
Hjelper med å bekjempe betennelse og cellemutasjoner
Fordi den er rik på antioksidanter, hjelper hummus også mye med å bekjempe betennelse og til og med å bremse aldring av kroppens celler. I tillegg har maten andre stoffer som fungerer som antioksidanter - som vitaminer og folsyre - som også gir utmerket helse. De hjelper for eksempel med å bekjempe forskjellige typer kreft, da de unngår mulige mutasjoner i celler.
Favoriserer muskelmasse gevinst
Alle som liker å gå på treningsstudioet vet at det finnes en rekke matvarer som favoriserer vekttap og også muskelmasseøkning. Når det gjelder hummus, kan du dobbeltsjekke, da det hjelper i begge situasjoner! Dette er fordi kikerter er en ingrediens rik på protein og jern. Så et godt tips er å spise hummus etter trening, for å fylle på energien. Bruk toast og fullkorns kaker som tilbehør - det blir deilig!
Hummus er lett å tilberede
Et annet insentiv for de som alltid ønsket å prøve hummus: i tillegg til å være supernærende, er det også enkelt å lage og fungerer som en god matbit på ettermiddagen. Du trenger bare å lage kikerter og deretter knuse dem sammen med de andre ingrediensene (hvitløksfedd, salt, sitronsaft og til og med paprika). Du kan bruke en mikser for å gjøre dette raskere og dermed også sørge for at alle krydder knuses godt. Når du er klar, kan du allerede servere hummusen sammen med arabisk brød eller annet tilbehør. Er du spent på å prøve det?
