Når vi snakker om sunn gastronomi, virker utvekslingen av ingredienser uunngåelig. Å endre vanen med å konsumere industrialiserte produkter til naturlige, "levende" matvarer er det første trinnet i denne dietten. I dette konseptet er majones en av oppskriftene som mest presenterer alternativer for utveksling. Alltid til stede i matlaging, får dette akkompagnementet flere og flere erstatninger for å matche smaken. Se hvordan vi kan øke majonesen i rutinen på en lettere, mindre fettete og kalorimessig måte!
Majones er en ekstremt allsidig mat som passer bra i mange retter. Enten i salater, smørbrød eller som tilbehør, passer det harmonisk inn i de fleste oppskrifter. Det som er deilig er imidlertid kontroversielt. En kilde til "dårlige" fettstoffer for kroppene våre, industrialisert majones er veldig kaloriinnhold og uten mange ernæringsmessige fordeler, så fagfolk på området kutter generelt dette produktet fra kostholdet vårt.
Den gode nyheten er at det er veldig interessante og sunne måter å tilberede deilig majones på. Ernæringsfysiolog Daniella Chein forklarer det bedre: "Det er de som foretrekker de tradisjonelle ingrediensene for å lage eller konsumere majones, men det er også de som foretrekker å erstatte dem med et sunnere og ofte bedre alternativ. Blant ingrediensene vi kan bytte mot den gode gamle vi har majones, naturlig yoghurt, cottage cheese, grønn bananpasta og gulrøtter, "understreker profesjonelle og presenterer fordelene med disse børsene. Se!
4 sunne matvarer som skal erstatte majones
Naturlig yoghurt: Det er et godt alternativ å erstatte majones i oppskrifter, da den er veldig rik på kalsium, og yoghurt med levende kulturer hjelper til med å absorbere dette mineralet. I tillegg inneholder dette produktet proteiner som er lette å fordøye. Andre verdifulle næringsstoffer i yoghurt er: riboflavin, B-vitaminer, folsyre, melkesyre, kalium, fosfor, jod og sink.
Hytteost: Den er en av de beste ostene, veldig tynn og veldig brukt for de som vil gå ned i vekt. "I 100 g inneholder den praktisk talt 100 kcal mye protein, hovedsakelig kasein, som kan brukes før sengetid eller når du våkner, på grunn av den langsomme absorpsjonen, for å forhindre katabolisme og lette muskelmasseøkning", fremhever ernæringsfysiologen.
Grønn banan: Bananpastaen eller "bananbiomasse", som det heter i dag, stimulerer produksjonen av gunstige bakterier, som etterfyller floraen og øker immuniteten. Den grønne bananen er rik på fiber, kalium, vitamin C og A, har en stor mengde vitaminer B1, B2, B6 og B12, i tillegg til magnesium, kalsium, jern og folsyre. Dette er en utmerket måte å erstatte majones på en sunn og næringsrik måte.
Gulrot: Det gir enda større fordeler, hjelper til med hårets helse og hjelper til å tanne huden, da det inneholder C-vitamin og betakaroten, forløpere for vitamin A. Det er også effektivt for å fjerne flekker og arr, forbedrer synet og har antioksidantvirkning. "Lag en pasta med gulrot og bland ingrediensene du vil ha, det ser bra ut selv med naturlige smørbrød. Uansett hvilken måte du gjør erstatninger i mat, velg alltid fersk mat , det vil si de som ikke har gjennomgått industrielle prosesser", avslutter Dr. Daniella.
