Har du noen gang hørt om negativ kalori mat? Rik på fiber og med veldig få kalorier, hjelper de de som vil gå ned i vekt på en sunn og effektiv måte ved å få kroppen til å bruke mer energi enn kaloriverdien de presenterer - som til og med rettferdiggjør det uvanlige navnet.
Selv om de har et konsept som ligner på termogenikk, er disse to allierte av dietter for de som vil gå ned i vekt forskjellige: mens førstnevnte produserer varme i fordøyelsen, slik at kroppen forbrenner kalorier raskere, er det ikke mulig å bestemme nøyaktig dette forholdet i matvarer med kalorier. negativ. Forstå bedre hvordan disse matvarene fungerer og de medfølgende fordelene:
Negativ kalori mat gjør at kroppen bruker mer energi og er rik på næringsstoffer
Hvis mat med lavt kaloriinnhold allerede er allierte for de som vil gå ned i vekt, kan du forestille deg at denne fordelen er enda større blant de som har en negativ kalori, ikke sant? Dette er fordi de får kroppen til å bruke mer energi enn kaloriene de har under fordøyelsesprosessen - noe som som en konsekvens fører til vekttap. Ernæringsfysiologen Carine Rodrigues forklarer litt om dette: "disse matvarene har høyere vanskelighetsgrad å bli fordøyd av kroppen, og det er derfor et større energiforbruk under fordøyelsen".
Et annet kjennetegn ved disse matvarene er det faktum at de er rike på essensielle næringsstoffer, noe som er bra for kroppen å være sterk, sunn og med alle stoffene den trenger om dagen. Blant dem er det hovedsakelig frukt og grønnsaker rik på vann - som brokkoli, gulrøtter, selleri, salat, courgette, tomater, epler, vannmeloner og mandariner.
Har 'null mat' også negative kalorier?
Såkalt "null mat" er også veldig vanlig i kostholdet til de som vil gå ned i vekt eller bare vil leve et sunnere liv, så mye at listen over matvarer med denne egenskapen er ganske stor - og inkluderer brus, kaker, pasta og frosne produkter, for eksempel. Til tross for lignende navn er det imidlertid verdt å nevne at de ikke har de samme egenskapene til matvarer med negative kalorier.
Det faktum at "null" produkter, som dietter, ikke har noen komponent i formelen, som for eksempel kan være sukker eller laktose. Men i motsetning til hva som skjer med negative kalorier, kan de i noen tilfeller være veldig kaloriske og til og med skade helsen din, som Carine Rodrigues advarer om. "Null brus har for eksempel en stor mengde konserveringsmidler, fargestoffer og søtningsmidler i sammensetningen. Og det er godt å huske at det overdrevne forbruket av disse tilsetningsstoffene er forbundet med sykdommer, som kreft, fedme og diabetes", påpeker han.
I tillegg er det viktig å merke seg at matvarer med negativ kalori ikke trenger å konsumeres bare av de som ønsker å gå ned i vekt. Tross alt er mange av dem friske , som frukt og grønnsaker, noe som betyr at de må være til stede i store mengder i noens kosthold.
