Anbefalt produkt
Organisk japansk gresskar Taeq 600g
Det er ikke rart at gresskar er så populært og så vellykket på kjøkkenet. I tillegg til å ha et enormt utvalg av næringsstoffer - fibre, mineraler og aminosyrer som tryptofan - er det også allsidig og kan bruke alle dets deler på kjøkkenet. For å hjelpe deg med å bruke kjernen, skallet og massen av grønnsaken, har vi utarbeidet en spesiell artikkel med noen oppskriftsmuligheter. Liker du ideen? Så sjekk det ut:
Gresskarskall: utenfor kan brukes til å tilberede kaker, brød og chips
Mange kaster gresskarskallet når de tilbereder grønnsaken, men visste du at selv denne delen kan brukes i utallige oppskrifter? Et uvanlig alternativ, for eksempel, er å legge denne delen til deigen av kaker og brød for å lage en matbit med en annen smak. Men ikke stopp der: I tillegg kan du også bruke skallet til å tilberede en veldig sprø sjetong - som er et flott alternativ for lange turer og for et selskap med venner.
For å lage gresskarskallflisen er det veldig enkelt: bare fjern skallet, fjern overflødig fuktighet ved hjelp av en ren og tørr klut, legg alt i en panne, smak til og la det stå i omtrent 20 minutter. i ovnen slik at de blir skikkelig stekt.
Gresskarmasse: supper, juice og puré er blant de vanligste alternativene for denne klassiske bruken
Å bruke masse er den vanligste måten å konsumere gresskaret på, men det er verdt å huske noen oppskrifter slik at du er sikker på å nyte allsidigheten til denne grønnsaken på kjøkkenet! Du kan for eksempel la denne delen tilberede juice - ren eller blandet med andre ingredienser etter eget valg - for å lage den klassiske puréen - som er flott kombinert med fisk -, tilsette suppen eller servere på en tallerken med en blanding av grønnsaker eller salat.
Gresskarfrø: den indre delen kan bakes i ovnen, karamelliseres og til og med gjøres om til mel
Gresskarfrø kan også brukes i utallige oppskrifter - og nei, det skader ikke å konsumere dem. De kan for eksempel fungere som forretter! For å gjøre dette er det bare å fjerne alle grønnsakene og bake direkte i ovnen, eller hvis du foretrekker det, må du lage mat først og deretter gjøre denne andre prosessen. Et annet veldig annet alternativ er å la denne delen være som en dessert og karamellisere den med sukker og andre krydder - noe som gjør den slik at den kan brukes som en ekstra touch i godterioppskriften eller som kornblanding.
I tillegg er det også mulig å bruke frøene i salater , å fullføre brøddeigen og til og med gjøre den om til mel . I sistnevnte tilfelle er det nødvendig å gjøre følgende: La frøene trekke i vannet i noen timer, ta dem med i ovnen i noen minutter og skål alt i en stekepanne slik at de blir gyldenbrune. Til slutt er det bare å trykke på blenderen og sile for å gjøre pulveret finere, slik det skal være mel.
