Du har sikkert hørt om flerkornet mat, men vet du hva det betyr? Vel, som navnet antyder, har de en blanding av korn - det vil si korn - for å øke maten vår ytterligere. For å sikre at de virkelig er gunstige, er det imidlertid viktig å sørge for at alle korn i oppskriften er hele, da bearbeidede og raffinerte korn kan forstyrre næringsverdien.
Med det i bakhodet, slik at du kan holde deg oppdatert og ikke ta feil når du velger mat med flere korn, har vi utarbeidet en spesiell artikkel med de mest brukte frokostblandingene og fordelene med hver enkelt. Sjekk ut:
Chia: kontrollerer blodsukkernivået og er bra for hjertet
Chia er en av de mest brukte frokostblandingene i matvarer med flere korn. Blant fordelene er muligheten til å balansere blodsukkeret - og dermed veldig egnet for diabetikere - og den økte metthetsfølelsen fordi den er rik på kostfibre. I tillegg reduserer det også risikoen for hjerteproblemer ved å ha kraften til omega 3, det er bra for hukommelsen fordi det har kalsium og jern i sammensetningen, og det bekjemper også kreftceller på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter.
Linfrø: øker metthetsfølelsen og har betennelsesdempende virkning
Linfrø, som kan vises i den gyldne eller brune versjonen, hjelper også til å øke metthetsfølelsen i kroppen ved å ha en god mengde fibre. Men fordelene ender ikke der: det er også bra for immunforsvaret fordi det har fettsyrer som øker immuniteten, reduserer symptomene på PMS ved å sikre en større hormonbalanse, og har betennelsesdempende virkning fordi den har alfa-linolensyre.
Sesam: garanterer mer energi for å være rik på proteiner
Det er veldig vanlig å finne sesam i hamburgerbrød - men det er også en av frokostblandingene som brukes i flerkornet mat. Som linfrø og chia er den også rik på fiber og øker metthetsfølelsen i kroppen, i tillegg til å forbedre tarmens funksjon og sikre mer energi til kroppen som proteinkilde. Omega 3, jern og B-vitaminer er også blant de viktigste næringsstoffene.
Havre: forbedrer humøret og har løselige fibre
En av de største fordelene med havre er kvaliteten på fibrene som inngår i sammensetningen - beta-glukaner, som er løselige og bidrar til å redusere væskeretensjonen. I tillegg hjelper det også å regulere tarmen, øker immuniteten ved å bidra til produksjonen av antistoffer, kontrollerer glukose og kolesterol, og sørger også for en større følelse av velvære ved å stole på virkningen av tryptofan - som er en forløper for serotonin, hormonet med godt humør.
Quinoa: bra for hjernen og senker dårlig kolesterol
Ansett som en av de mest komplette frokostblandingene, har quinoa protein, karbohydrater, mineraler, fibre, aminosyrer, omega 3, jern og B-vitaminer. Blant dets helsemessige fordeler er reduksjon av dårlig kolesterol, økt immunitet, økt metthetsfølelse og forbedring av hjernens funksjon ved å styrke nervesystemet.
Solsikkefrø: styrker immunforsvaret og forhindrer kreft
Forbedringen i immunforsvaret er blant de viktigste fordelene med solsikkefrø - men det stopper ikke der. Det forhindrer også hjerte- og karsykdommer og kreft ved å ha antioksidanter, som vitamin E, i sammensetningen.
