La oss innse det: det er ikke noe bedre enn å spise et deilig bakverk sent på ettermiddagen. Nettopp av denne grunn har vi skilt ut noen oppskrifter på sunne bakverk, tørre og uten noen type olje til steking. Det vil si null fett! Og selvfølgelig med muligheter for uimotståelige og mega næringsrike fyllinger, som også fungerer i andre tapioka- og pannekakeoppskrifter. Sjekk ut!
Hva med å tilberede et deilig ovnsdeig med ricotta og spinatfyll?
Å bake deigen kan være den perfekte løsningen for de som vil unnslippe steking. For å tilberede den i ovnen, har du bare de grunnleggende ingrediensene i konditordeigen - det vil si hvetemel, smør, varmt vann (eller varm melk), salt og egg. I tillegg til en supernæringsrik fylling, som sautert spinat og ricotta eller cottage cheese.
Først må du skitne hendene
For å lage konditordeigen, begynn å blande mel, smør, egg og salt i en stor bolle og elt alle ingrediensene til deigen er homogen. Dekk til med et oppvaskhåndkle og la det hvile i minst 30 minutter.
For å fullføre det første trinnet, åpne deigen på en jevn overflate lett drysset med hvetemel, skjær den i små porsjoner og la den stå til fyllingen.
Andre etappe, fylling
Dette er tiden for å gjøre snacken din enda mer næringsrik! Og etter vårt fyllforslag kan spinat legge til oppskriften fordelene med mørkegrønne grønnsaker - vitamin A, B, C og K og mineraler som jern, fosfor og kalium - og ricotta kan bidra med en god dose protein og kalsium.
For å forberede dem, kutt ricotta i små biter og vask spinaten godt for å fjerne urenheter. I en separat panne, legg et drypp med olivenolje, noen hakkede hvitløksfedd, salt og pepper, og surr spinaten til den vil (ikke glem å røre pannen innimellom så den ikke brenner! ). Kok så til væsken er tørr (ca. 5 minutter) og du er ferdig.
Siste trinn, montering + ovnstid
Den enkleste delen av hele prosessen er montering av pastell! For å gjøre dette, ta en av porsjonene av deigen du skilte ut, fyll den med noen skjeer med fyllet (litt ricotta og litt spinat, nok til at du kan lukke den) og legg en annen del av deigen på toppen .
For å lukke bakverket, brett endene av deigen utenfra inn, dekk hele fyllet og forsegl godt med en gaffel. Det er han som skal skape det klassiske tipset. Til slutt børster du deigen med eggeplomme og tar den til å bake ved 180 ° C, forvarmet, i omtrent 40 minutter.
Tips: For å spare tid og arbeid, kjøp en ferdig bakdeig som fungerer likt!
Tilbered et bakverk rik på fiber og smak ved å bruke fullkornsmel
Hva med å lage en deig med mye mer fiber? Alt du trenger er å endre vanlig hvetemel til hel hvete! Og for å fortsette å steke, tilbered den i ovnen, som i forrige oppskrift. Så det er mye sunnere, ikke sant?
De grunnleggende ingrediensene i oppskriften endres ikke (unntatt mel). Det vil si, gjenta hele prosessen med å blande hele mel, smør, egg og salt, åpne deigen når den er klar og la den hvile.
Når det gjelder fyllingen, hva med å satse på raffinement av tørkede tomater med friskhet av basilikum? Det er ingen måte denne blandingen kan gå galt, mye mindre når det gjelder næringsstoffer! Mens tørkede tomater tilbyr et høyt nivå av kalium, lykopen og naturlige betennelsesdempende stoffer i frukten, gir basilikum utallige næringsstoffer til oppskriften, som varierte vitaminer og mineraler og mye mer fiber.
På slutten er det bare å fylle deigen og steke den i ovnen på middels / lav varme til den er gyldenbrun. Og det beste av alt er at hele bakverket vil gjøre bakverket enda mer konsistent og knasende!
Merk: Det er også verdt å prøve oppskriften med havregryn, den er deilig.
Hvis det er mulig, steker du bakverket i luftføtten
Dette er for de som liker det stekte bakverkaspektet, men som ikke tåler overflødig olje! Og du sparer fortsatt tid: bakverk i tørketrommelen tar ikke mer enn 15 minutter å gjøre seg klar.
Bare gjør det med det melet du foretrekker (på samme måte som i andre oppskrifter). Når alt er klart, stiller du tørketrommelen mellom 10 og 15 minutter ved 200 ° C. Det viktige er å vri siden til bakverket halve tiden og alltid holde et øye med det!
Bonus: Det er et forslag om super sunn fylling: Minasost med oregano og biter av fersk tomat.
