Næringsrikt, lett, velsmakende og sunt, hjerte av palme er en av de mest allsidige alternativene for å følge dietten til de som ønsker å håndtere kaloriene sine på daglig basis. Perfekt for å komponere salater og forskjellige andre tilberedninger, ingrediensen har utrolige harmoniseringer og gjør enhver oppskrift deiligere! Ta en titt på de beste kombinasjonene med hjerte av palme for helsen din, og vis fordelene med grønnsaken for organismenes velvære!
Enten açaí, pupunha, ekte eller juçara hjerter av palme, er maten lett tilpasset oppskrifter, på grunn av sin subtile og delikate smak. Men når det gjelder næringsstoffer, er ingrediensen kraftig! Rik på vitamin C og mineraler som jern, kalsium og fosfor, hjelper håndflaten til at kroppen fungerer som den skal, styrker immunforsvaret og hjelper til med å utvikle muskler og bein. Ifølge ernæringsfysiolog Bianca Sermarini er grønnsaken også en kilde til kostfiber og kalium:
"De fleste tror at palmehjertet blir fetende på grunn av antall karbohydrater i maten. Dette er en feil, fordi mengden av kostfiber også er høy, og med det gir palmehjertet energi og fremmer en følelse av full metthet, i tillegg til bedre absorpsjon av alle mineralsalter som er tilstede i den. Kalium virker for eksempel direkte på regulering av blodtrykk og følgelig på hjertehelse. Sink, derimot, hjelper i helbredelsesprosessene og også i metaboliseringen av proteiner ", forklarer ernæringsfysiologen.
Hvordan kan vi bruke palmens hjerte i maten? Se 7 forslag!
Ifølge Bianca Sermarini, i tillegg til å komponere salater og supper, kan hjerte av palme inkluderes i andre deilige tilberedninger. Sjekk ut!
1 - Hjertet av palmerisotto: Den tradisjonelle søndags lunsjretten kan også tilberedes med grønnsaken. I tillegg til en deilig smak, kan du legge til en ost etter eget valg for å gjøre retten enda mer smakfull.
2 - Palmehjertepannekake: Du kan tilberede en hel pannekake eller spinatpannekake, som også vil tilføre kroppen en god mengde næringsstoffer. Tilbered en fylling med hjerte av palme, gressløk og persille, og tilsett i pannekakedeigen.
3 - Pupunha palmehjerte-spaghetti: For tilhengere av et sunt kosthold er grønnsaker og grønnsaker nudler alltid et godt alternativ å komponere måltider. Skjær dem i tynne strimler og surr dem i en stekepanne.
4 - Krem av palmehjerte suppe: For de kaldeste dagene på året er det ingenting som en suppe som kan hjelpe deg med å varme opp, er det? Prøv delikatessen laget med hjertet av håndflaten. Måltidet vil legge til en god dose kostfiber som er ansvarlig for metthetsfølelse.
5 - Granat av courgette med hjerte av palme: For å øke forbruket av grønnsaker i løpet av dagen, kan du lage en forening av dem, hva med det? Kombinasjonen av courgette og palmehjerte har svært få kalorier for de som vil gå ned noen kilo, og er fremdeles en deilig rett for fans av vegansk mat.
6 - Saltet hjerte av palmekake: Hvis du liker praktisk og smak i en rett, oppfyller det saltede hjertet av palmekaken alle dine behov! Praktisk og raskt tilfører måltidet næringsstoffer til dagen, noe som bidrar til å gjøre kroppen din sunn og matet.
7 - Bland hjertet av palmsalat med kirsebærtomater: For en startpakke eller til og med middag går en salat alltid bra! Forfriskende og veldig sunt, du kan til og med inkludere de grønne bladene du velger, for eksempel salat og ruccola, som gir smak og letthet til retten.
Ta vare på forbruket av palmens hjerte: Vær oppmerksom på emballasjen
Ernæringsfysiologen fremhevet noen viktige tips for å sikre kvaliteten på maten:
- Velg en art som absolutt ikke har blitt ulovlig utvunnet fra skogen, for eksempel pupunha-palmen eller den kongelige palmen;
- Ikke bruk hjerte av tvilsom eller ukjent opprinnelse. Velg de konserver som presenterer registreringsnummeret hos ANVISA, National Health Surveillance Agency.
- Unngå å konsumere håndflaten på gaten og i restaurantene, siden det er vanskelig å vite hvor denne maten kommer fra;
- Søk etter frimerker som bekrefter kvaliteten på hjertet av håndflaten og / eller de mest kjente og pålitelige merkene.
- Det er nødvendig med litt forsiktighet når du kjøper palmehjerte (og annen hermetikk): sjekk gyldigheten av maten og om boksen er knust eller fylt. Når det gjelder glassbeholdere, må du kontrollere at lokket er fylt.
