Mange mennesker har aldri hørt om guargummi og aner ikke hva bruken og fordelene er med. Hvis du er veganer og leser denne artikkelen, kan du begynne å bli interessert i emnet. Guar er tross alt det perfekte alternativet for de som ikke kan konsumere vanlig gelatin (fordi de er produsert fra oksens marg) og for de som leter etter et sunnere alternativ. Tross alt, ikke engang de industrialiserte fargestoffene den inneholder. Vil du vite mer om denne maten? Så ta en titt på materialet vi har skilt!
Hva er guargummi laget av?
Oppnådd gjennom frøet fra guarplanten, er tyggegummi en type polysakkaridkarbohydrat som tilhører klassen løsbare fibre. Opprinnelig fra India og Pakistan, er det mye dyrket i USA og i noen regioner i Australia og Afrika, og blir ofte importert til Brasil.
Hvordan kan den brukes?
Vanligvis brukt som kosttilskudd, er guargummi den fargeløse "gelatin" som er ideell for kaker, brød, kjeks og sauser - noe som gir konsistensen og viskositeten til oppskriften, på grunn av dens evne til å bli en slags tyktflytende gel ved kontakt med vannet. Det samme gjelder fremstilling av gelatiner og meieriprodukter som krever større tykkelse.
For å lage en vegetabilsk gelatin med denne maten, er det bare å blande tannkjøttet (selges i pulver) med litt vann, søte det med litt sukker eller søtningsmiddel og ta det til kjøleskapet for å gjøre det veldig konsistent. Det er også mulig å tilberede gelatin fra en annen væske, for eksempel juice, slik at den blir søtet fra væsken du velger.
Merk: Hvis du ikke når riktig punkt, legg til litt vann i blandingen.
Hva er fordelene med guargummi?
Maten er spesielt egnet for cøliaki og for de som ønsker et sunt vekttap
Fordi de tilfører mer fiber i maten og dermed øker metthetsfølelsen, er guargummi også veldig godt egnet for de som er på diett og trenger å gå ned i vekt. Og selvfølgelig inneholder den ikke gluten! Med andre ord, pass fri for å legge til menyen for cøliaki!
Guargummi kontrollerer høyt blodtrykk
Guar er svært godt egnet for hypertensive pasienter. Å spise noe av denne maten daglig kan bidra til å redusere blodtrykket og bidra til hjertesykdommen!
Det er gunstig for fordøyelsessystemet
Hvis du er en av menneskene som har problemer med fast tarm, kan guargummi være et godt alternativ. På grunn av dets egenskaper er den i stand til å normalisere fordøyelsesfunksjonene, som inkluderer å unngå både forstoppelse og diaré. Forbruket er til og med indikert for de som lider av irritabel tarmsyndrom. Interessant ikke sant?
