At nesten alle av oss har noen form for allergi i livet, det er et faktum. Visste du imidlertid at noen matvarer kan bidra til å bekjempe disse vanlige hverdagskriser? Ja, kvaliteten på maten vår er også direkte knyttet til kroppens motstand mot allergier og intoleranser, og derfor må en meny med "antiallergiske" ingredienser være en integrert del av folks rutine.
Fra matallergi, som de berømte intoleransene mot stoffer som gluten og laktose, til små kriser på grunn av støv, for eksempel, har alle noen allergiske manifestasjoner i kroppen. Derfor er det viktig å oppdage tidlig årsakene til dette utseendet og hvordan du kan bekjempe dem på en sunn og naturlig måte, før du til og med trenger å ta medisiner. I denne saken starter mat som prioriteringer. En rekke vanlige ingredienser i vårt daglige liv har antioksidanter, næringsstoffer som er ansvarlige for å fremme immunforsvaret mot frie radikaler, eksterne stoffer som angriper kroppene våre.
I følge ernæringsfysiolog Sheila Basso er matallergi vanlig, på grunn av folks manglende kunnskap om deres intoleranse: "Matallergi er en alvorlig ting og må behandles. Forebygging av matallergi hos mennesker med høy risiko for å utvikle den er en av de viktigste tilgjengelige våpnene. Det foreslås derfor spesiell oppmerksomhet til denne gruppen mennesker, så vel som en godt planlagt og enkel å utføre meny for større overholdelse av dietten og forbedring av symptomer og livskvalitet ", forklarer fagpersonen.
6 antiallergiske matvarer: Hvordan bekjemper de kriser?
1 - Hvitløk: Denne ingrediensen, som alltid er relatert til bekjempelse av forkjølelse og influensa, er også veldig bra for å forebygge allergi. Dette skyldes den viktige tilstedeværelsen av stoffet quercetin, et av de viktigste antihistaminmidlene som beskytter kroppen.
2 - Løk: En nesten uatskillelig partner av hvitløk, løk er også en flott kilde til quercetin. Inntaket deaktiverer histamin, et stoff som frigjøres av kroppen under en allergisk reaksjon.
3 - Persille: Den berømte persille, eller persille, når den konsumeres regelmessig, har den funksjonen å hemme utskillelsen av histamin i kroppen.
4 - Kål: Blomkål, rosenkål, smør, uansett ... Alle kål har viktige beskyttelsesmidler mot allergiske angrep. Fordi de er medlemmer av korsfamiliene, er de rike på karotenoider, pigmenter som bidrar til styrking av de mest følsomme organismer.
5 - Brokkoli: Den har de samme dyder som kål. Grønnsaken er også rik på vitamin C, et element som er ansvarlig for å styrke kroppen og forsvare frie radikaler. For å gi deg en ide, inneholder en liten kopp brokkoli 100 mg vitamin C.
6 - Oransje: Ikke bare denne smakfulle tropiske frukten, men som alle sitrusrepresentanter, har de kraftige antioksidanter, på grunn av den utrolige mengden vitamin C. Lag for eksempel en appelsin å drikke og overvinne allergier!
* Sheila Basso (CRN 21 557) er spesialist i klinisk ernæring og fedme, vekttap og helse fra Federal University of São Paulo (Unifesp).
