Enten til frokost, lunsj, middag, desserter eller snacks mellom hovedmåltider, er hele matvarer alltid de mest interessante og næringsrike alternativene for kostholdet vårt. Dette skyldes at de, i motsetning til bearbeidede eller raffinerte produkter, ikke har strukturene sine modifisert i industrialiseringsprosessen, det vil si at kornene forblir intakte, uten tap i strukturene, og dermed klarer å bevare de fleste av ernæringskomponentene, hovedsakelig vitaminer, mineraler og matfibre.
Hva er effekten av kostfibre på kroppen vår?
Når vi spiser en ingrediens med høyere fiberinnhold, føler vi at denne maten metter oss over lengre tid, i tillegg til å hjelpe til med tarmtransitt, for eksempel å forhindre forstoppelse. En annen stor fordel med fullkornsprodukter er at sukkeret i maten frigjøres gradvis i blodet, forskjellig fra raffinert mat, og er ideelt for eksempel for forebygging og kontroll av diabetes, siden det balanserer den glykemiske indeksen og hjelper til med å insulin i kroppen.
Hele oppskrifter: Retter med flere fibre og færre kalorier til maten
Blant de forskjellige oppskriftene vi tilbereder ukentlig for deg, er de aller fleste laget med hele produkter. Her nedenfor presenterer vi 5 deilige og veldig praktiske forslag å komme med. Klikk på de valgte lenkene for hver rett og finn ut hvordan du skal tilberede, næringsverdiene til hver ingrediens og de helsemessige fordelene ved disse måltidene.
01 - Integrert penne med pinhole og rosiner: For de som elsker en god pastarett, er integral pasta et av de beste alternativene for deres retter. Her bruker vi penne, en masse i form av en kanyle (halm), som harmonerer veldig godt med sauser og til og med frø, som i tilfelle pinhole.
02 - Syv frokostblandinger med musserende vin og tørket frukt: En av de mektigste risstypene av alt, dette møtet med korn, frø og frokostblandinger er perfekt for de som trenger å gå ned noen kilo. I vårt forslag er det ledsaget av tørket frukt, mat rik på vitaminer og mineraler som er viktige for ernæringen vår.
03 - Integrert organisk og balsamisk ricotta-crepe: Enten for snacks eller for å tjene som hovedmåltid, er denne crepen egnet for cøliaki, som ikke kan spise gluten i kostholdet. Ekstremt velsmakende, oppskriften er allsidig og kan tjene andre fyllinger du velger.
04 - Integrert naturlig sandwich: Flott å ta med på en stranddag eller til og med å spise på jobben som matbit, denne naturlige sandwichen er et møte med smaker. Den er laget med lett havrebrød, en av de kraftigste og fiberrike hele matvarene.
05 - Chia-pudding med mangokrem: Desserten vår må også følge den sunne menyen. Av denne grunn bruker vi chia, et superkraftig korn som tilpasser seg de mest forskjellige oppskriftene. Mangokremen er et eget show, smaksmessig. Prøv det!
