Forskningen, utført av Unicamp Department of Food and Nutrition og publisert i vitenskapelige tidsskrifter over hele verden, var den første som avslørte de virkelige fordelene ved å konsumere chia, enten i frø eller i oljeform, for å forhindre sykdommer i menneskekroppen. Testene, som varte i ca 4 år, ble først og fremst utført på laboratorierotter, der de oppdaget en stor mengde antioksidantmidler i kornet, som beskytter kroppens forsvarsceller - det såkalte "immunsystemet" - mot angrep fra frie radikaler. , som genererer de mest forskjellige sykdommene. Ifølge forskningen er bare to spiseskjeer chia eller bruk av olje i krydder av mat nok til å garantere alle disse fordelene.
Chia har evnen til å balansere blodsukkeret for diabetikere
Blant de viktigste fordelene med chia, var en av de mest slående matens evner til å kontrollere blodsukkernivået. Dette skyldes det høye innholdet av kostfibre som kornet har i sin ernæringsmessige sammensetning, og som unngår plutselige økninger i blodsukker, hyperglykemi eller det raske fallet i glukose i kroppen, hypoglykemi. Derfor er forbruket av dette frøet mer enn indikert for diabetespersoner, både type I og type II av sykdommen. Se nedenfor noen flere viktige fordeler med chia for helsen vår!5 andre fordeler med chia i mat
- Forbedrer helsen til tarmfloraen: Også på grunn av den store mengden kostfiber, har chiafrø evnen til å øke avføring, og unngår problemer som forstoppelse, noe som letter fordøyelsen.- Hjelper med naturlig vekttap: Chiafrø absorberer store mengder vann og danner en gel som tar opp plass i magen, og øker metthetsfølelsen, det vil si å unngå overdreven sult.
- Reduserer risikoen for hjerteproblemer: Den gode tilstedeværelsen av omega 3 i ernæringsdannelsen av chia som er i stand til å redusere betennelse i det kardiovaskulære systemet, og forhindrer utvikling av sykdommer som høyt blodtrykk.
- Bekjemper kreftceller: Chias antioksidanter bidrar til å forhindre for tidlig aldring av kroppens celler, noe som gjør dem sterkere og beskyttet mot eksterne angrep, frie radikaler, noe som kan resultere i flere typer kreft.
- Bra for hukommelsen: I tillegg til fibre, er chia også rik på kalsium og jern, to elementer som hjelper mye i hjernens funksjoner. Derfor er forbruket forbundet med en betydelig forbedring i konsentrasjonsevnen og hukommelsen, og det kan være en nøkkelbit for å bekjempe Alzheimers sykdom.
4 fantastiske oppskrifter med chia for din matrutine
- Chia-pudding med mangokrem
- Chia crepioca med spinat
- Vitamin med havregryn og chia mel
- Apple Crumble med chia mel
