August måned kommer og med det er flere frukter og grønnsaker på sitt beste! Jordbæret, for eksempel, er en av de rike matvarene fra vinterhøsten som er i stand til å skjerpe vår smak og gir oss muligheten til å øke våre daglige oppskrifter. Subtile, sure og samtidig litt søte, dens ernæringsmessige fordeler er like kraftige! Finn ut mer om denne fantastiske augustinske maten!
Betraktet som en "pesudofruto", er jordbæret et utmerket alternativ å legge til i ditt daglige liv, fordi det er ekstremt lett, med få kalorier, og drar fordel av vekttap. I tillegg er mat en kraftig antioksidant, som hjelper til med å bekjempe frie radikaler, og beskytter kroppens funksjoner. I følge ernæringsfysiolog Daniella Chein er jordbær ideelle for å holde kostholdet balansert:
"Flott med salater og som dessert er jordbæret rik på vitamin C, som forhindrer infeksjoner. Det har også pyridoksin som er i vitamin B6 virker på kvinners helse. Anthocyanin er stoffet som gir jordbær den røde fargen, det er også en antioksidant og forhindrer arteriosklerose. I tillegg er jordbær rik på fiber og fremmer dermed metthet ", fremhevet den profesjonelle.
6 fordeler med jordbær for ditt daglige liv
Øker immuniteten: Som en kilde til vitamin C hjelper frukten seg i prosessen med å komme seg fra celleskader, fungerer på vegne av immunforsvaret, har en helbredende effekt på kroppen og forsinker aldring av huden. Således fungerer jordbæret som en nøytraliserende mat, utviklingen av sykdommer.
Reduserer kolesterol: Jordbær er rike på pektin og andre løselige fibre som har den funksjonen å redusere LDL, betraktet som dårlig kolesterol i kroppen.
Forbedrer fordøyelsessystemet: Med nærvær av antioksidante vitaminer som "C" og stoffer som nøytraliserer virkningen av giftstoffer, for eksempel bioflavonoider, bidrar jordbæret til å forhindre dannelse av svulster i fordøyelsessystemet og forhindrer forstoppelse.
Det fordeler hukommelsen: Pseudofrukten har et stoff som kalles fisetin som virker for å beskytte nevroner og forbedrer også forbindelsen og kommunikasjonen mellom dem, og favoriserer fiksering av informasjon i hjernen vår.
Bekjempelse av anemi: Fordi den er rik på vitamin C, hjelper frukten til absorpsjon av jern, et grunnleggende mineral for forebygging av anemi.
Det virker til fordel for kardiovaskulær helse: Den røde fargen på frukten oppstår på grunn av tilstedeværelsen av antocyaniner, stoffer som forhindrer frie radikaler og reduserer tilbøyeligheten til hjerteinfarkt.
De beste måtene å konsumere jordbær på
For at jordbæret skal være en del av det sunne kostholdet ditt, kan du inkludere det gjennom:
Saft: Tilsett f.eks mynte eller ingefær.
Ren: Med en deilig smak, gleder frukten de fleste ganer, og det å spise fersk kan være et godt alternativ.
I salte salater: Med salat eller cikorie, vil frukten bli et vakkert par på tallerkenen din.
I fruktsalater: Det er en god idé å krydre snacksen din og fylle den med næringsstoffer.
Honning: Bytt ut krem eller kondensert melk med honning og smak på nye smaker.
MERKNAD: I følge Dr. Daniella er det viktig før du spiser, å vaske jordbæret under rennende vann uten å fjerne de grønne bladene. "La stå i natriumbikarbonatoppløsning med eddik eller sitron i minst 15 minutter og skyll igjen. Der går du! Du kan konsumere jordbæret rent og uten risiko for forurensning", avslutter ernæringsfysiologen.
