Hvis du har en vane med å spise linfrø, kan du ikke engang vite det, men du vet allerede fordelene med lignaner på nært hold - stoffer som er kjent for å forebygge kreft (spesielt brystkreft). For at du bedre skal forstå hva dette kjemiske stoffet handler om, har vi listet opp dets viktigste bruksområder og i hvilke matvarer det er tilstede. Sjekk det ut!
Hvordan virker lignaner i kroppen vår?
Den største fordelen med lignaner er at de fungerer som en nøytraliserende faktor for østrogen (eller østrogen), og forhindrer at dette hormonet skader brystkjertlene og andre deler av kroppen. I utgangspunktet er lignaner fotokjemikalier som binder seg til østrogen og dermed forhindrer at det sprer seg i store mengder og til slutt forårsaker kreft. I tillegg, i tider med lavt hormon (for eksempel under menstruasjon), erstatter lignaner også østrogenfunksjonen.
Linfrø er den viktigste kilden til lignaner
Hovedkilden til lignaner er uten tvil linfrø - som kan konsumeres i form av frø, pulver, olje og brød. I tillegg kan du velge mellom brunt eller gyldent linfrø, som begge er veldig gunstige og smakfulle. Brasen har imidlertid vanligvis et høyere lignaninnhold. Linfrø er også en ingrediens rik på omega 3, antioksidanter og magnesium - essensielle stoffer for helsen til kroppen vår.
Hele korn er også en kilde til lignaner
Hele korn, som havre, ris, hvete og bygg, er også viktige kilder til lignaner. Forskjellen mellom hele matvarer er at de ikke er raffinert, så de blir mer næringsrike, ettersom de ikke går gjennom raffinementprosessen. I tillegg er fullkorn rik på vitamin E (en kraftig antioksidant), B-komplekset, uoppløselige fibre (som øker tarmhastigheten) og viktige mineraler som magnesium. Derfor er de anbefalte matvarer for helsen til huden, håret og kroppen generelt.
Oljefrø, som kastanjer og hasselnøtter, er rike på lignaner og fibre
Hvis ideen er å innlemme lignaner i dietten, er et annet interessant tips å begynne å konsumere oljefrø: kastanjer, hasselnøtter, valnøtter, mandler og så videre. Det er fordi de har en høy konsentrasjon av dette fotokjemiske og andre viktige stoffer. Spesielt tilstedeværelsen av kostfibre er et av de viktigste høydepunktene i denne gruppen matvarer. Disse næringsstoffene hjelper til med fordøyelsen og forlenger metthetsfølelsen, og er indikert for de som trenger å gå ned i vekt.
Grønnsaker og frukt kan være kilder til lignaner
Noen typer grønnsaker og frukt kan også levere lignaner til kroppen din, som gulrøtter, yams, epler og jordbær. Alle disse matvarene må til og med være til stede i rutinen til de som opprettholder et sunt kosthold. Spesielt frukt er rik på nesten alle typer vitaminer, mineraler og fiber. Det samme gjelder gulrøtter og andre grønnsaker, som er rike på karotenoider, naturlige pigmenter som fungerer som viktige antioksidanter.
