Peanøtter blir stadig mer innlemmet i den brasilianske menyen, enten i stekt, kokt eller limform. Selv om det gir en rekke fordeler for kroppen - med høy indeks av fettsyrer, vegetabilsk protein, vitaminer og fibre -, kan det hyppige forbruket føre til helserisiko. Nedenfor forteller vi deg hva de er!
Peanøtter kan inneholde stoffet aflatoksin
Har du hørt om aflatoksin? Dette kompliserte navnestoffet er en av hovedårsakene til kontraindikasjonen av overforbruk av peanøtter. Dens tilstedeværelse i maten skyldes måten jordnøttene plantes på: Ved å holde seg under bakken i lang tid, kan fuktighet forårsake sopp i maten, noe som fører til utvikling av aflatoksin, som er giftig for mennesker og dyr . Den gode nyheten er at Abicab (Brazilian Association of Chocolate, Cocoa, Peanut, Candy and derivatives industry) har utviklet "Pro-Peanut" -forseglingen, som indikerer at produktet er fritt for aflatoksin. Så når du handler, se etter det stempelet!
Maten inneholder høyt allergifremkallende potensial
Et annet negativt poeng med peanøtter er at mange mennesker er allergiske mot mat. Det verste er at de kanskje ikke engang vet det ennå! Dette skyldes det høye allergifremkallende potensialet som det gir. Problemet er at ofte ikke allergiske reaksjoner kan oppstå umiddelbart, noe som gjør det vanskelig å assosiere seg med symptomer og oppdage problemet. Det som er kjent er at dens hyppige forbruk kan gi kroppen "betent" og forårsake forskjellige reaksjoner, som varierer fra person til person og kan variere fra luftveissymptomer til migrene og insulinresistens.
Kan føre til at det oppstår kviser
For mennesker som allerede er utsatt for fet hud, kan peanøtter være en fiende. Det er fordi det er en del av matkategorien som kan øke produksjonen av olje i kroppen. Med dette forårsaker det utseendet av kviser og øker hårets fetthet. Hold øye med! Hvis du lurer på hvor mye du kan konsumere denne maten uten frykt, vet du at anbefalt av ernæringsfysiologer er 30 g per dag, tilsvarende 142 kalorier i snacks.
