Tørket frukt: Hvorfor er de så dehydrert så kraftige? Se årsakene!

Frukt er alltid velkomne, spesielt når det gjelder sunn mat. Men selv da har ikke alle en god vane å spise dem på daglig basis. Så for å holde dem i matrutinen, er dehydrert frukt gode alternativer for å øke måltidene våre med rikelig med smak og selvfølgelig næringsstoffer!

Når vi snakker om begrepet "tørr" eller "dehydrert", ser det ut til at maten mister mye i sin ernæringsmessige sammensetning, men det er ikke sant. I følge ernæringsfysiolog Mariane Valpasso garanterer tørket frukt liknende krefter til fersk frukt, til tross for at hun ikke har noen væske. hydrering. Fibrene, vitaminene og mineralene er bevart ", analyserer fagpersonen.

Hva er de viktigste tørkede fruktene, og hvordan gagner de kroppen vår?

Aprikoser, dadler, rosiner, epler, ananas og svisker har fått mer plass i maten. I forhold til naturlige frukter får de praktisk bruk av forbruket, de trenger ikke å rengjøres eller skrelles, i tillegg til at de er tilgjengelige hele året (utløpsdatoene når 6 måneder).

Blant de viktigste helsemessige fordelene, siden de er rike på naturlige sukkerarter og fibre, gir de metthetsfølelse etter inntak, i tillegg til at det letter tarmens funksjon. Dehydrert frukt er gode kilder til jern, et mineral forbundet med å bekjempe anemi; Bor og vitamin K, som bidrar til beindannelse.

Forbruksretningslinjer for dehydrert frukt

Fruktforbruk er viktig for at kroppen vår skal fungere. I følge Verdens helseorganisasjon (WHO) er idealet 400 g frukt per dag, noe som tilsvarer 5 porsjoner av maten. "Frukt kan konsumeres i mellomsnacks og i forskjellige tilberedninger", råder ernæringsfysiologen.

Moderering - Imidlertid bør tørket frukt, som all mat, konsumeres i balanse. Dette er fordi mat taper mengden vann som eksisterer under dehydreringsprosessen, slik at det tilstedeværende sukkeret blir mer konsentrert og blir mer kalori enn for eksempel fersk frukt.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken