Er det bra for deg å spise et rå hvitløksfedd om dagen? Ernæringsfysiolog avklarer emnet
Du har kanskje hørt noen si at å spise et rå fedd hvitløk om dagen er bra. Men er dette virkelig sant? Eier av utrolige eiendommer og betraktet som supermat, hvitløk er rik på B-vitaminer, kraftige mineraler - som selen, mangan og jern - og er det klassiske krydderet av brasiliansk mat. Derfor, for å forstå hva som er din beste forbruksform, snakket vi med ernæringsfysiolog Carolina Baliere om emnet. Ta en titt på materialet!
Forbruker rå hvitløk forbedrer egenskapene til maten
I følge ernæringsfysiologen er det å spise hvitløk i sin naturlige (dvs. rå) form den beste måten å absorbere alle næringsstoffene i maten. "Den beste måten å absorbere og forbedre den aktive ingrediensen i hvitløk på er å konsumere den rå. Det ideelle er å hogge noen tenner, vente i 10 minutter og legge dem over en hakket råkål eller en hvilken som helst salat du ønsker", sier han.
Selv med alle fordelene, kan det være dårlig å spise rå hvitløk for noen mennesker
Men vær forsiktig! Selv med alle fordelene med rå hvitløk, er det noen begrensninger for denne forbruksformen. I følge Carolina skal personer som lider av irritabel tarmsyndrom (IBS) eller fordøyelsesforstyrrelser unngå fersk mat. Forklaringen på dette følger samme logikk som noen gjærbare matvarer som forårsaker intoleranser, som melk. De har en tendens til å fordøyes dårlig av kroppen og kan forårsake kvalme, oppkast, magesmerter og ubehag generelt.
Kjenner du alle fordelene med hvitløk?
I tillegg til å forklare den beste måten å konsumere hvitløk på, husker ernæringsfysiologen fordelene ved å inkludere denne kraftige maten i dietten. "Hvitløk er utmerket for hjertet og for å kontrollere trykk, hjelper med å øke immuniteten - unngå og hjelpe til med å behandle forkjølelse og influensa - og hjelper også til å bekjempe bakterier og sopp", sier han.
Hvitløk er også viktig for å forhindre aterosklerose (opphopning av fett i arteriene) - redusere høyt kolesterol og triglyserider -, bekjempe tykktarmskreft og smittsomme sykdommer, forbedre symptomer på astma og bronkitt og fungere som en betennelsesdempende Naturlig. Utrolig ikke sant?
